jueves, 20 de noviembre de 2014

Lentejas con arroz Ligeras ( 200 kcal)


Valor nutricional 1/4

Cals: 207kcal | Grasa: 3,03g | Carbh: 36,02g | Prot: 9,41g


Uniendo legumbres con cereales, tenemos una proteína de alto valor biológico y en esa comida no es necesario comer carne o pescado, así que la podéis poner de plato único junto con una pequeña ensalada para acompañar

Ingredientes para 3 ó 4:
  • 120 gr de lentejas
  • 60 gramos de arroz en seco
  • 2 zanahorias medianas
  • 1 pimiento verde italiano
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 cuchara de aceite de oliva
  • Pimentón dulce, yo eche de la vera y otro dulce normal.
  • Sazonador Toque Ibérico ( Opcional)
  • Sal
  • 2 Ajo
  • 2 Perejil
  • 1'5 litros de caldo aproximadamente

Preparación
  1. Cocemos el arroz y reservamos, ( yo use precocinado congelado 150 gr cocido)
  2. Picamos las verduras, las ponemos en una olla exprés junto con las lentejas y un litro de caldo y cocemos 10 minutos.
  3. Cortamos el ajo y el perejil y rehogamos con una cucharada de aceite, cuando este bien hecho añadimos el arroz frito y rehogamos de nuevo
  4. Añadimos el arroz a la olla, echamos más caldo si hace falta, y cocemos a fuego medio 30 minutos más añadiendo el pimentón, el sazonador Ibérico y la sal al gusto.

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