lunes, 23 de noviembre de 2020

7 recetas con calabaza, verdura de temporada

 


Es la temporada de la calabaza, aunque podemos encontrarla casi todo el año pero ahora es cuando más sabrosa y a mejor precio está.

La calabaza es el fruto de la calabacera, pertenece a una familia de  las cucurbitáceas. Es pariente, por tanto, del calabacín, el pepino, la sandía o el melón, plantas trepadoras de las que existen más de 800 variedades en todo el mundo.

Por lo general, la  calabaza comparte las mismas propiedades de las hortalizas cucurbitáceas, destacando por ser un alimento con bajo contenido calórico,36 kcal por cada 100 gr de porción comestible por lo que es de baja densidad calórica que además resulta muy saciante gracias a su contenido en agua, fibra e hidratos de carbono complejos, lo que la hace ideal para usarla en recetas si quieres adelgazar o mantener la línea.

Además es rica en vitaminas :la C, E, B6, B3, B2, B1, A (betacaroteno) y B9; y minerales como el potasio, fósforo, calcio, magnesio, sodio, hierro y zinc.

sábado, 21 de noviembre de 2020

Pollo a la importancia

 



Hoy os traigo una receta muy sencilla de El Dulce Paladar para preparar el pollo, y esta muy muy rica, acompañado de unos champiñones a la plancha y una patata cocida, hace un plato muy equilibrado.

jueves, 19 de noviembre de 2020

Sopas de ajo de mi abuela, ( o sopa castellana)


En casa siempre sobra mucho pan duro, y me da pena tirarlo, a si que hoy he rescatado la receta de mi abuela que en paz descanse, ella era segoviana y supongo que allí antiguamente se hacían así y hacia años que no comía esta sopa y ahora apetece cambiar los platos frío por calentitos de cuchara.

jueves, 5 de noviembre de 2020

Crema de garbanzos y calabaza

 



Hoy os dejo una crema de legumbres y verduras, muy saciante y nutritiva, y muy sencilla de hacer

lunes, 2 de noviembre de 2020

Salmón con salsa de mango y aguacate

 



El salmón es un pescado azul de los más apreciados en el mundo, es raro que no guste, y a mi me encanta, es mi pescado favorito, por eso he buscado alguna manera de cocinarlo de forma distinta y reconozco que la salsa esta ¡ riquísima! y es una idea sencilla para sorprender en eventos especiales como es la navidad.

jueves, 15 de octubre de 2020

Revuelto de salmón ahumado

 

Tenía ganas de hacer esta receta hace muchos años, pero nunca veía el momento. Hace más de 20 años probé un revuelto parecido en un restaurante de Tiermes, pero solo recuerdo el salmón y  las especias que llevaba, a si que he mirado por internet a ver si sacaba ideas ( receta original pinchando aquí)

jueves, 8 de octubre de 2020

Ensalada de papaya y canónigos

 


Hoy traigo una receta muy sencilla, pero con un contraste de sabores que tenéis que probar, ensalada de canónigos con papaya.

miércoles, 7 de octubre de 2020

Leche merengada light


Hoy publico una receta que hice hace años, pero se me ha olvidado publicarla, y es leche merengada, rica rica y fresquita!

lunes, 5 de octubre de 2020

Tostada integral con aguacate y salmón ahumado

 


Hoy traigo otra idea de desayuno o merienda, muy fácil de preparar.

Crema de brócoli, coliflor y zanahoria al microondas

 



La crema de verduras es una manera muy sabrosa y saciante de comer verduras, yo recomiendo que al menos una vez a la semana se haga este tipo de preparado. Hoy lo he hecho con un preparado de verduras congeladas, así no tenemos que dejar restos ni mitades de verduras por el frigorífico y como tenia ocupados los fuegos me decidí a hacerlo en microondas, pero siempre se puede cocer en una olla unos 20 minutos.

viernes, 2 de octubre de 2020

Tosta integral con aguacate y huevo revuelto al microondas

Hoy traigo una idea de desayuno fácil de hacer, y muy nutritiva y saciante que nos mantendrá sin hambre hasta la hora del siguiente tentempié de media mañana.

Ensalada de pepino con salsa de yogur y eneldo

 


Hoy os traigo una receta árabe la cual se hace con ajo y hierbabuena, pero yo he hecho la versión un poco mas española, y me ha gustado, muy refrescante y saciante y muy baja en calorías, solo 96kcal la ración

jueves, 1 de octubre de 2020

Tortitas de calabacín a la plancha

 



Hoy tenia un calabacín que me regalaron de un huerto familiar y no sabía que hacer con el, a si que he probado esta receta de tortitas aunque la he versionado y tenia ganas de hacerla hace tiempo, y el calabacín es una de las verduras que más gusta a la gente, y ésta muy muy rica, es muy agradable de comer.

miércoles, 30 de septiembre de 2020

Salteado de guisantes, champiñones y zanahoria muy fácil

 

Salteado de guisantes con champiñones y zanahoria

Aquí abajo os dejo una receta nueva con guisantes que siempre los acabamos haciendo con jamón, y es fácil de preparar y sale exquisita, me ha gustado mucho, a si que tendremos que repetir más veces.

jueves, 24 de septiembre de 2020

Ensalada de pollo y piña


Hoy traigo una receta muy fácil de preparar, he comprado tiras de pollo asadas y con lo que tenía en casa he hecho esta receta que acompañada de un poco de pan integral hace una cena equilibrada y nutritiva.

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