Falso arroz con leche con avena

La avena es un cereal muy saciante que nos ayuda a aguantar más horas sin hambre gracias a su bajo índice glucémico y por lo tanto a adelgazar, que lo hace ideal también para diabéticos, y gracias a su alto contenido en fibra, nos ayuda también a controlar el colesterol y a regular nuestro transito intestinal.

Arroz con espinacas y quesitos

Receta rica en fibra, vitaminas y energía, y una idea más de comer arroz en la dieta junto con verduras. Se le puede añadir el queso que se quiera, por ejemplo feta en dados, ya que el quesito se deshace, eso va en gustos

Cómo luchar contra la ansiedad en la dieta (Actualizado)

La ansiedad es uno de los motivos más frecuentes por los que rompemos la dieta y acabamos atracandonos de comida, con el consecuente sentimiento de culpabilidad y abandono de  la misma.

Lo primero es identificar que es lo que realmente necesitas y qué te produce esa ansiedad, si comer demasiado poco y pasar hambre, tener alimentos prohibidos, otros problemas sentimentales, como rabia o tristeza, mucho estrés en el trabajo, etc...

Puerros en salsa vinagreta

Plato sencillo y rico en vitaminas y fibra y rápido si se usan latas de conserva de puerros, mejor si son bajos en sal. Yo hace tiempo los compraba de bote en Alcampo para tener verdura rápida cuando no tengo tiempo.

Habas con patata y jamón curado

Las habas poca gente sabe, pero son legumbres, y como tales hay que comerlas a la semana por lo menos dos o tres veces, mejor si son tres y son mucho más "elegantes" que unas lentejas, así que se pueden como plato para días más especiales. Son ricas en proteínas sobre todo si las comemos junto a un poco de pan integral o cualquier otro cereal que hace la mezcla una proteína de alto valor biológico ya que se combinan todos los aminoácidos esenciales.

Longanizas con puré de patata exprés

Las longanizas son salchichas frescas que encuentro en Mercadona y son bajas en grasas.Vienen envasadas y junto con un poco de puré y unas verduras al vapor, hacen un plato único y equilibrado con los principales nutrientes y bien rico, apto para cualquier dieta equilibrada. 

Quinoa con pimientos multicolor

¿Qué es la quinoa?

La quinoa recientemente tan de moda, es un pseudocereal, o semilla que se cultiva en los Andes hace miles de años, y es muy nutritivo ya que posee al igual que la carne, el pescado o los huevos, todos los aminoácidos esenciales, además de un elevado porcentaje de proteínas por lo que para un vegano es un excelente alimento. Lo único que al no ser un alimento muy extendido en el Mediterráneo es bastante caro y con la dieta mediterránea estamos bien cubiertos de nutrientes, a mi me ha costado el medio kilos 7€ y pico, lo venden grandes superficies en la sección dietética y herbolarios. Pero está rico y es nutritivo, a si que aquí va la receta

Batido de plátano y galleta

Ideal para merendar y muy rico en potasio y calcio.

Ensalada templada de pimientos con arroz

Este plato puede ser una manera rápida de hacerte un plato único para comer si vas con prisa, solo tienes que tener, arroz congelado, un bote de pimientos asados, atún en lata, y si se desea complementar con un huevo cocido que también se puede hacer en el microondas, y se puede comer frio o templado

Sopa de cocido ligera

Echaba de menos el cocido y su sopa, y me he querido hacer hoy una sopita con fideos de los finitos y los garbanzos, además juntando legumbres con cereales ( garbanzos con fideos o pasta) tenemos una proteína de alta calidad con lo que con tan solo una ensalada o un poco de repollo tendríamos un plato muy completo

Macedonia de Invierno

Una idea más para salir de la rutina, llena de sabor, color y lo que es más importante rica en vitaminas sobre todo la C, fibra de las frutas y calcio y proteínas del queso

Dieta de 1500 calorías Método la Báscula de Canal Sur. (Ejemplo 2)

Esta dieta está basada en el libro del Método la Báscula de Canal Sur, y su triángulo saludable ( incluir hidratos + proteinas +fibra minerales y vitaminas en comida y cena), respetando las raciones de cada grupo de alimentos que sugiere el segundo libro de la Guia del Método La Báscula para una dieta de 1500 calorías.No deja de ser una típica dieta de intercambios y siguiendo el modelo de dieta mediterranea

En el libro de la Guía, solo hablan de dietas de 1500,1800 y 2000, de menos deben ser supervisadas por un médico y no pone sus cantidades. Ésta de 1500 es apropiada para personas que quemen en el día unas 2000kcal o más. 

Si deseas calcula tu gasto energético diario pincha en el enlace

Y recuerda que antes de empezar una dieta tienes que consultar con tu  médico de cabecera

Número de raciones de alimentos según las calorías de la dieta. En este caso de 1500 kcal.

1. 10 raciones de HC, 
2. 3 raciones grasa, 
3. 2 raciones lácteos, 
4. 4 raciones Proteínas, 
5. 2 raciones verduras, 
6. 6 raciones fruta 

Dieta de 1500 calorías Método la Báscula de Canal Sur. (Ejemplo 2)

DESAYUNO

• Vaso de leche o 2 yogures 
• 40 gr pan integral /4 galletas María 
• 100gr tomate rallado 
• 5 gr de aceite de oliva/7 gr frutos secos 

MEDIA MAÑANA

• Fruta 200 gr 
• Un yogur o 100ml de leche

COMIDA

• 200gr de verdura ( cazo y medio) 
• 45gr pasta o arroz/ 60 gr legumbres o pan/150 gr. patata 
• 100 gr carne magra o 150 pescado o marisco 
• Una rebanada de pan, 20 gr 
• Fruta, 200 gr 
• Aceite 15gr/ 10 gr aceite+7 frutos secos 

MERIENDA

• Medio Vaso de leche desnatada o un yogur 
• 40 gr pan /4 galletas/30 gr cereales 

CENA

• 300gr de ensalada ( 2 cazos) 
• 40gr pan /100 gr patata/30gr de pasta o arroz ( un cazo) 
• 100 gr carne magra o 150 pescado o marisco 
• Fruta 200gr pieza grande 
• Aceite 10gr 

Raciones y equivalencias

GRUPO DE HIDRATOS DE CARBONO

60 gr de guisantes, habas

50 gr patata

20 gr legumbres, pan, castañas

15 gr pan tostado, cereales, arroz, pasta, harina

17 gr de galletas María ( 3 unidades)

GRUPO DE LAS GRASAS

10 gr aceite, mayonesa, margarina, mantequilla

40 gr aceitunas

30 gr nata o crema de leche

15 gr frutos secos

GRUPO PROTEINAS

75 gr pescado blanco, azul, marisco

50 gr ternera, pollo, conejo, cordero, cerdo, pavo, capón, libere, corzo, ciervo, avestruz, jabalí, cabrito 

40 gr embutido, queso fresco cremoso, curado

1 huevo

GRUPO LACTEOS

200 ml leche desnatada ( una taza)

2 yogures de 125gr

GRUPO VERDURAS

300 gr lechuga, apio, escarola, endivias, acelgas, espinacas, berros, brócoli, canónigos, setas, espárragos, pepinos, tomates, pimientos, coliflor, berenjenas, calabacín, calabaza, canónigos o milamores, champiñones, brotes de soja, palmitos, rábano

200 gr judías verdes, puerros

100 gr  zanahoria, alcachofas, cebolla, remolacha, coles de Bruselas

GRUPO FRUTAS

150 gr melón, sandia, fresas, pomelo, arándanos, frambuesas, granada

100 gr naranja, mandarina, nectarina, melocotón, paraguaya, pera, manzana, albaricoque, ciruelas, piña, kiwi, limón

50 gr plátano, , uva, cerezas, higos, chirimoya, mango o kaki

Las recetas de este blog están basadas en el triángulo saludable, y también hay confeccionados algunos menús ejemplo solo tendrás que cambiar las cantidades de tu dieta elegida.

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Libro del Método La Báscula. Resumen y opinión

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Dieta de 1800 calorías Método la Báscula de Canal Sur. ( ejemplo 2)

Éste es un posible modelo que he confeccionado según el libro del método la báscula de 1800 kcal. que no es en cantidades exactamente igual que lo que recomiendan en la televisión. Es bástante parecido al otro.

Dieta de 1800 calorías Método la Báscula de Canal Sur. ( ejemplo 2)

DESAYUNO (  1 R. lácteos +1/2 R. grasas + 3 R. hidratos HC + 1/3 verdura)

• Vaso de leche o 2 yogures
• 60 gr pan integral
• 5 gr de aceite de oliva / 7 gr frutos secos
• 100gr tomate rallado 

MEDIA MAÑANA ( 2 R. HC + 1/2 lácteo)

• 40 gr de pan integral / 40 gr castañas/ 30 gr cereales
• Una fruta o su zumo con pulpa

COMIDA ( 2 R. fruta +1 R. grasas + 4 R. hidratos HC + 2/3 R. verduras + 2,5 R. prot.)

• 200gr de verdura
• 45gr de pasta o arroz/ 60 gr legumbres o pan...
• 150 gr carne magra o 200 pescado o marisco o 2 huevos
• 20 gr pan
• Fruta
• Aceite 10gr

MERIENDA ( 1/2 R. grasa + 2 R. frutas + 2 hc)

• 7gr frutos secos / 5 gr de aceite con tomate rallado
• 1 fruta mediana
• 40 gr pan / 30 gr cereales

CENA ( 2 R. fruta +1 R. grasas + 2 R. hidratos HC + 1 R. verduras + 2 R. prot.)

• 300gr de verdura
• 40gr pan /30gr de pasta o arroz / 100 patata 
• 100 gr carne magra o 150 pescado o marisco
• Fruta
• Aceite 10gr

RECENA ( 1 R. lácteos)

• 2 yogur

Notas

• Como se come tomate rallado en el desayuno no es necesario comer fruta, que la dejaremos para otro temtempie.
• En la comida se come 50 gr más de carne y pescado que en la cena.
• Si no se tiene hambre antes de acostarse, los yogures se puede tomar en media mañana y merienda, o después de las comidas si se queda uno con hambre.
• Para desayunar de vez en cuando se puede comer media ración de alimento proteico y quitarlo del almuerzo.
• Para desayunar, si se desea fruta o su zumo, para media mañana se puede tomar la tostada con aceite y tomate rallado.

Raciones y equivalencias

GRUPO DE HIDRATOS DE CARBONO

60 gr de guisantes, habas

50 gr patata

20 gr legumbres, pan, castañas

15 gr pan tostado, cereales, arroz, pasta, harina

17 gr de galletas maria ( 3 unidades)

GRUPO DE LAS GRASAS

10 gr aceite, mayonesa, margarina, mantequilla

40 gr aceitunas

30 gr nata o crema de leche

15 gr frutos secos

GRUPO PROTEINAS

75 gr pescado blanco, azul, marisco

50 gr ternera, pollo, conejo, cordero, cerdo, pavo, capón, libere, corzo, ciervo, avestruz, jabalí, cabrito 

40 gr embutido, queso fresco cremoso, curado

1 huevo

GRUPO LACTEOS

200 ml leche desnatada ( una taza)

2 yogures de 125gr

GRUPO VERDURAS

300 gr lechuga, apio, escarola, endivias, acelgas, espinacas, berros, brócoli, canónigos, setas, espárragos, pepinos, tomates, pimientos, coliflor, berenjenas, calabacín, calabaza, canónigos o milamores, champiñones, brotes de soja, palmitos, rábano

200 gr judías verdes, puerros

100 gr  zanahoria, alcachofas, cebolla, remolacha, coles de bruselas

GRUPO FRUTAS

150 gr melón, sandia, fresas, pomelo, arándanos, frambuesas, granada

100 gr naranja, mandarina,nectarina, melocotón, paraguaya, pera, manzana, albaricoque, ciruelas, piña, kiwi, limón

50 gr plátano, , uva, cerezas, higos, chirimoya, mango o kaki

Las recetas de este blog están basadas en el triangulo saludable en cuanto a los tres componentes pero no en cantidades que tendras que elegir según tus necesidades.También tengo confeccionados algunos menús ejemplo 

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