Como hacer chocolate a la taza saludable

Llega año nuevo y al menos en Madrid es tradicional desayunar chocolate con churros y para los que queremos cuidar la alimentación sin renunciar a lo bueno, tenemos esta opción más saludable para disfrutar sin grasas ni azúcares añadidos. En el mercado existen chocolates a la taza sin azúcar añadido pero tienen polialcoholes como el sorbitol, xilitol y el manitol y dan molestos gases y no son nada aconsejables.

Bizcocho integral sabor a ROSCÓN DE REYES

Para los que quieran cuidar la linea esta navidad sin privarse de lo rico y sano, aquí dejo este bizcocho con sabor a roscón de reyes tradicional.

Por que  nos podemos dar el capricho de tomar un trocito de bizcocho integral, hecho por nosotr@s, rico en fibra y bajo en calorías, con grasas saludables del aceite de oliva, y sin azúcar añadido, ideal para desayunar o merendar junto a una infusión o café

Las mejores 30 frases motivadoras para bajar de peso

La motivación es la gasolina para el cerebro y muchos aunque tengamos a nuestro lado al mejor dietista con el mejor plan del mundo, no logramos hacer bien el plan por falta de ésta motivación o fuerza interior que nos hace persistir para llegar a la meta.

Por eso hoy os dejo una selección de frases motivadoras para bajar de peso

Consejos para no engordar en navidad

Llegan fechas de celebración, grandes comilonas, cenas de empresa, con amigos y familiares , ¡¡y yo a dieta!! y encima el supermercado se llena de dulces navideños y pecados culinarios que entran por los ojos y de media en España se suelen coger entre 2 y 4 kilos por persona, a si que hay que ponerle remedio si o si

Haz Zumba en casa con esta divertida selección de vídeos

Ahora en invierno no apetece nada salir a la calle pero no hay escusa para no hacer deporte en casa y no engordar en navidad con esta selección de vídeos de zumba de hoy y siempre que os he hecho

De origen colombiano, la zumba es una mezcla de ritmos latinos –salsa, merengue, flamenco o bachata– y ejercicios aeróbicos que se ha convertido en una de las rutinas de moda para perder peso

Tortilla de calabacín y quesitos

A la hora de la cena uno a veces no sabe ni que cenar y estando a dieta aún más, y hoy os dejo una idea muy nutritiva y ligera para cenar que puedes acompañar de una rebanada de pan integral, y una fruta o yogur de postre, y esta tremendamente rica.

Puchero andaluz ligero

Hoy iba a hacer sopa de cocido rápida y me he animado a hacerlo al modo andaluz, muy sencillito y rico rico, y con muy poca grasa es un plato único calentito para otoño e invierno totalmente saludable rico en proteínas  e hidratos de carbono.

¿Por qué engordamos en invierno?

Las personas solemos engordar más en invierno que en verano, porque en invierno tendemos a consumir alimentos más  hipercalóricos y a reducir la actividad física, ¿pero por qué pasa esto?:

Arroz con garbanzos y pasas

Hoy mirando la web del Arguiñano me he topado con esta receta y como tengo pasas que compré para hacer un bizcocho que todavía no hice me he animado, aunque la he adaptado a mis cantidades y a mi gusto, mucho más sencilla. Cabe destacar que las pasas son una fuente de azúcar y hay que limitar su consumo, pero como todo de vez en cuando se pueden tomar, y mejor ésto que golosinas y y chuches

Cómo hacer huevos "fritos" sin aceite

Hacia tiempo que quería explicaros como hacer un huevo sin aceite y esta mañana me los he hecho para comer con unos sticks de bonito fritas en el microondas que publicaré después a parte.

Coles de Bruselas a la gallega (Microondas)

Ayer compre una bolsa de coles de Bruselas ya que es ahora la temporada entre noviembre y diciembre, y como siempre pienso en hacer algo diferente y sencillo ideé esta receta en microondas y el resultado me ha encantado a si que seguramente va a ser mi manera de cocinarlas para siempre aunque se que no es una verdura muy popular a mi me encanta y os recomiendo probar cosas nuevas, al principio puede que no os agrade pero es cuestión de acostumbrar al paladar.

Patatas guisadas con pavo y verduras Paisana de Mercadona

Esta receta la he creado yo, aunque es muy sencillita y no tiene ningún misterio. He usado verduras Paisana de Mercadona y son muy fáciles y rápidas de preparar. Tienen todos los nutrientes necesarios para ser un plato único, verdura, hidratos de carbono y proteínas, pero se puede usar como plato principal y añadirle un poco de ensalada mucho más completo.

Nocilla vegana de calabaza

Hoy me he puesto a hacer esta Nocilla o Nutella vegana para vosotros, me gusta probarlo antes y darle mi toque personal y para darte el gustazo de algo sano y fácil de hacer está genial.

Fajipizza de atún con pimientos ¡¡sin horno!!

Estoy gastando el paquete de tortitas como veis y cada vez hago una fajipizza distinta, es todo un invento, sabe tan natural!! Esta vez con atún y pimiento rojo

Sopa juliana con arroz y pavo

Hoy he comprado verduras julianas en Mercadona, aunque tengo que decir que no son las que más me gustan, hay unas en Ahorramás que estan genial, pero bueno, he querido hacer esta sopa con un poco de arroz y una pechuga de pavo que tenia y no me apetecía comer a la plancha y ha salido muy rica.

Crema de lombarda y manzana muy sencilla

Al comenzar el otoño empieza la temporada de la lombarda que es un tipo de col de color morado rica en fibra y antioxidantes, y muy baja en calorías. En las navidades madrileñas siempre ha sido un plato típico de la Nochebuena pero se puede comer todo el invierno.

Espinacas a la crema de queso de cabra

Bueno hoy os traigo un clásico de la cocina mediterránea, pero con la variante de que la crema es de queso de cabra tierno, y la verdad que salen muy ricas, y la espinaca es una verdura llena de acido fólico y fibra entre otras cosas, muy recomendable en la dieta

Espagueti con salsa de champiñón y pollo

Hoy traigo otra receta de pasta parecida a la carbonara pero con pollo y champiñones, y esta bien buena, para alguna ocasión especial puede servir de plato principal o único.

Flan de cacao light sin huevo

Tengo flanes de Mercadona a los que hay que añadir azúcar o sacarina, son los Clásicos, y he buscado recetas con ellos que sean light y sanos, y aquí dejo la receta

Lentejas con pimiento rojo y verde

Esto es una variante de las lentejas que hacia antes con las verduras cortadas frescas Paisana de Mercadona ( receta aquí) , pero las hago más caseras y añadiendo alguna cosa y quitando otra, vamos receta mejorada, más barata y para mi gusto más rica, aunque lleva un poco más de elaboración.

Tabla de menú semanal equilibrado

Hoy os traigo una tabla muy esquemática de como organizarte el menú semanal equilibrado y de dieta mediterranea donde podemos observar que:

Nuevos trastornos de la conducta alimentaria en nuestra sociedad

Los trastornos alimenticios son manifestaciones extremas de una variedad de preocupaciones por el peso y la comida experimentados por mujeres y hombres.

Guiso de calabaza con patata y especias

Hace tiempo que quería hacer esta receta, aunque la he creado un poco a mi gusto ya que solo vi la idea en una comida de domingo en un bar de Menú del Día que pedí este plato, y me pareció muy original, evidentemente no se como lo hicieron ellos, pero esta receta que he hecho hoy esta de rechupete, y ahora en otoño es época de la calabaza y hay que aprovechar su buen precio y su gran sabor.

Acelgas guisadas con chorizo de pavo

Este verano he comprado chorizo de pavo curado en Mercadona por primera vez, y ha tenido un éxito tremendo en casa, cuando he ido a hacer esta receta casi no quedaba, y lo más curioso es que se pensaban que era chorizo del pueblo y habían comentado lo bueno que está, yo me he echado a reír. Es un chorizo muy logrado y tiene un 30% menos de grasa que el normal. Para alguna ocasión no está mal tenerlo en casa. Y hoy tenia acelgas frescas y buscando por Internet recetas nuevas he dado con una parecida a la que hago hoy.

Longanizas de pollo al vino. Receta ligera

En el mercado hay cantidad de sitios donde comprar longanizas bajas en grasa frescas de pavo, pollo o las dos cosas, y a mi como a todos, nos aburre comer un filete soso y seco a la plancha, pues de vez en cuando podemos variar con este segundo plato que es muy típico en España pero que no deja de ser delicioso y con las longanizas de pollo un plato más de dieta, pero OJO! al ser un producto procesado cárnico no hay que abusar de su consumo, muy de vez en cuando

Macarrones con champiñones y jamón serrano

Hoy traigo otra receta improvisada con lo que tenía en la cocina y es muy sencillo y delicioso de hacer y puede servir de plato único ya que aporta un poco de todo.

Como hacer patatas fritas con mínimo de aceite

Esto es una manera de hacer patatas fritas rápidamente, sin tener que estar cuidándolas, y con mínimo de aceite, te puede valen para hacer tortilla, o bien para acompañamiento de platos principales añadiendo un pimiento asado o ensalada. No salen crujientes, salen blanditas pero de sabor muy ricas, como si las hicieras a fuego lento en la sartén y la patata tiene muy mala fama, pero es porque se suelen freir con mucho aceite, pero crudas solo tiene 80kcal por 100 gr, de todas formas tampoco hay que abusar de los hidratos de carbono.

Ensalada de garbanzos con patata. Plato único

Esto es una ensalada muy completa, rica en proteínas, fibra y vitamina C de los pimientos que he preparado este verano y sirve como plato único, y es muy rápido de preparar. La patata la añadí al final ya que no había comida para todos y el resultado ¡fue espectacular!

Dorada al microondas con patatas

Hoy nueva receta de pescado al microondas, esta vez con patatas panadera. Este plato es muy rico en proteínas he hidratos de carbono, solo le falta una pequeña ración de verduras o ensalada para acompañar.

Gazpacho de zanahoria,¡ fresquito y nutritivo!

Hoy os traigo un gazpacho o sopa fría de zanahoria, es parecido al gazpacho tradicional pero con un toque diferente,y es facilísimo de hacer y bajo en calorías y rico en vitaminas

Sopa fría de melón con crujiente de jamón, ¡¡¡Muy sencillo y fresquito!!!

Hoy me he animado a hacer una receta nueva, las cantidades las he hecho a mi gusto para que no saliera muy calórico, y la verdad es que es un plato muy vistoso y fresquito para el verano.

Arroz con verduras Jardinera de Mercadona

Hacia tiempo que no veía los preparados de Mercadona de verdura Jardinera ya cortadas y frescas en refrigerados, los habían dejado de traer para poner otro nuevo que lleva trozos de esparrago verde, y con ese no me gustaba como quedaban las cosas ya que era un poco desagradable masticar duro. Y hoy tenía un paquete que además parece que trae menos pimiento verde, pero aun así he hecho el arroz que solía hacer antes y sale muy jugoso.

Fajipizza de espinacas y queso de cabra tierno sin horno

Tenía un paquete a medias de espinacas congeladas y queso de cabra de President que es tierno y bajo en grasa y me he dado el gustazo de probar esta fajipizza, y es muy sencillita de hacer y se hace en la sartén!!

Ensalada de alubias blancas con atún

A mi las alubias blancas en ensalada me gusta mucho más que guisadas a si que aprovecho en verano para usarlas de bote que son más rápidas e igual de nutritivas, solo hay que enjuagar para quitar los conservantes y exceso de sal y tenemos una ensalada rápida con legumbre, que parece que en verano se dejan de comer y hay que tomarlas al menos 2 ó 3 veces por semana, estés o no a dieta 

Espinacas a la sevillana exprés

He visto esta receta aquí y la he visto tan fácil de hacer que me he animado, y esta super bueno y es muy nutritivo, lleno de fibra, vitaminas y proteínas y se hace en un periquete solo manchando una sartén y aunque estamos en verano, hay muchas personas que siguen comiendo legumbre caliente y no le gusta en ensaladas, a si que aquí va la receta...

15 platos fríos para este verano

Aquí tienes una pequeña selección de platos fríos ideales para combatir el calor, con hidratos de carbono, proteínas y  vegetales, con legumbres, pasta, arroz, patata, huevos, todos muy sencillos de hacer como todo lo del blog.

Pimientos rellenos fríos, ideal para una cena liviana

Hoy nueva receta de pimientos rellenos, un segundo plato fresquito para el calor de verano, y son fáciles de hacer aunque llevan su labor, en casa gustan mucho y se pueden acompañar de más lechuga y servir de cena ligera.

Bizcocho de cacao con frambuesas y ¡ sin azúcar!

Hoy he visto a buen precio las frambuesas y me he animado a hacer bizcocho con ellas, esta vez con cacao desgrasado y sale muy sabroso. Tengo que decir que puse las frambuesas a modo decorativo encima de él y se han ido para abajo,jajaja, pero alguna se puede ver en el interior, y es un bizcocho muy rico, lo recomiendo 100%

Salpicón de langostinos y surimi

Hoy os traigo un clásico en la cocina mediterranea muy típìco en navidad, pero con tan solo dos ingredientes de marisco, langostinos y surimi, por lo que se hace muy fácil de hacer ya que no tenemos que cocinar nada al fuego y yo le he puesto más verdura para cubrir las necesidades del día de verduras por lo que es un salpicón más tirando a ensalada.

Ensalada de brócoli con rulo de cabra

Ahora apetece cosas fresquitas y he querido presentaros esta receta para comer brócoli que es rico en de provitamina A y vitaminas C. ácido fólico. potasio, calcio, fósforo, magnesio y hierro entre otras cosas. Además estoy gastando un paquete de este queso de cabra tierno y bajo en calorías con varias recetas, entre ellas ésta.

Arroz con calamares, muy sencillo

Hoy traigo una receta muy sencilla que es arroz con calamares, por salir de la rutina y es un plato principal con hidrato de carbono y proteína, solo falta añadir una pequeña ensalada para hacerlo equilibrado.

Fajipizza 4 quesos light y ¡ sin horno!

No es la primera vez que presento fajipizzas en el blog, pero hoy hemos hecho ésta con quesos bajos en grasa y es espectacular el resultado, solo hay que verlo y aunque las wraps contienen grasas poco saludables de palma, para darse un día un capricho es mejor que recurrir a otro tipo de comida rápida que tiene muchas más grasas saturadas

Gazpacho de calabacín, pepino y manzana verde

Hoy traigo otra receta fresquita y diferente que merece la pena probar sobre todo ahora que es temporada del calabacín y sale muy bien de precio, Este gazpacho esta lleno de vitaminas ya que se toma todo en crudo y fibra y con muy poquito aceite y ahora para el veranito es ideal y tiene un sabor suave y agradable.

Huevas aliñadas a la gaditana

Hoy os presento un plato típico de Cádiz que descubrí en uno de mis viajes, y es bajo en calorías por supuesto y muy fresquito para el verano. Yo no encuentro fácilmente huevas de merluza en la pescadería, y lo he hecho con envasadas que se encuentran en refrigerados de cualquier supermercado donde el surimi y la receta es super sencilla y nutritiva y sirve como plato único para una cena rápida de verano.

Ensalada hawaiana

Hoy os traigo otra ensalada fresquita para el verano que puede servir como cena ligera y nutritiva añadiendo un poquito de pan se consigue el triángulo saludable de proteína del jamón y queso, verdura de la lechuga y la piña e hidrato del pan.

Pastel de calabacín y zanahoria

Os traigo una receta muy sencilla de hacer para comer verduras de una forma más divertida para todos en la familia, y se hace¡¡¡ en el microondas!! y puede servir de plato único para una cena liviana y especial

Smothie de piña colada

No hay bebida que me guste más que una buena piña colada, de niña recuerdo que vendían botellitas ya preparadas pero ya no las encuentro y con esta receta la tenemos más rica y natural, y me encanta, es baja en calorías y fresquita para el verano.

Ensalada de pimientos asados con rulo de cabra

Ésta ensalada la he tomado esta Semana Santa en una cena con los amigos, y me ha sabido riquisima, ellos la ponían con un rulo más grande, pero para hacer dieta y poder tomar un poco de queso de cabra éste de President está muy bien porque es pequeñito

Lentejas con patata y zanahoria

La legumbre es un alimento rico en fibra, proteínas e hidratos, y si la unimos con cereales hacemos una proteína tan rica en aminoácidos esenciales como la de la carne, a si que solo tenemos que añadir un poco de pan y tenemos el plato completo. Además las legumbres hay que comerlas al menos 2 ó 3 veces por semana. A mi personalmente me gustan así guisadas todo el año, solo las dejo atemperar para comerlas

Compota de manzana y pera con miel (Microondas)

Esta receta es muy sencilla, es otra manera de comer fruta ocasionalmente, ya que es mejor comerla cruda, pero por salir de la rutina es ideal, y con la miel le da un sabor exquisito. Y sin la miel sirve como acompañante de carnes y puedes acompañarlo con yogur, o queso, hay mil formas de comerlo