Ensalada de pimientos asados con rulo de cabra

Ésta ensalada la he tomado esta Semana Santa en una cena con los amigos, y me ha sabido riquisima, ellos la ponían con un rulo más grande, pero para hacer dieta y poder tomar un poco de queso de cabra éste de President está muy bien porque es pequeñito

Ensalada de pimientos y rulo de cabra (1/2)

Cals: 183kcal | Grasa: 13,75g | Carbh: 8,79g | Prot: 5,86g

Ingredientes para una ensalada para 2

• 40 gr de rulo de cabra yo use President
• 10 gr nueces ( 2 nueces)
• 300 gr de pimientos asados
• 2 cucharaditas de AOVE
• Sal ( opcional)

Preparación

Asar lo pimientos, o bien usarlos en conserva sin aceite añadido dándolos un pequeño agua bajo el grifo, picar las nueces poner el queso encima y aliñar. Listo para comer