lunes, 25 de junio de 2018

Arroz con calamares, muy sencillo


Hoy traigo una receta muy sencilla que es arroz con calamares, por salir de la rutina y es un plato principal con hidrato de carbono y proteína, solo falta añadir una pequeña ensalada para hacerlo equilibrado.

Arroz con calamares (1/3)
Cals: 353kcal | Grasa: 7,23g | Carbh: 54,15g | Prot: 16,61g

Ingredientes para 3:
  • 170gr de arroz integral
  • 175 gr de calamares ya limpios
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 1 tomate rallado
  • Media cebolla
  • Sal
  • Caldo de Gallina Blanca para paella, 500ml
  • 1 vaso de agua
  • 1 ajo
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva
  • Una pizca de colorante alimentario
Preparación

Picamos las verduras, el ajo, y rallamos el tomate. Lavamos los calamares y troceamos en tiras  no muy grandes reservamos. Sofreímos las verduras y añadimos un poco sal y un poco de agua si se quedan secas por el poco aceite, cuando estén pochadas añadimos los calamares,los hacemos un poco, añadimos el caldo 3 vasos y reservamos uno por si queda duro, cuando esté hirviendo añadimos el arroz, y dejamos a fuego medio cocer hasta que se evapore y quede al gusto. Dejar reposar y servir.

2 comentarios:

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