Ideas ligeras de entrantes para navidad

Aquí os dejo una selección del blog de ideas para estas fechas, hay cosas muy ricas y fáciles, e hipocalóricas, aquí van...

Ensaladas saludables para navidades

En navidad es fácil olvidarse de la ración de frutas y verduras, y una ensalada puede ser un entrante muy vistoso y apetitoso para sorprender a la familia. He hecho una selección de varias ensaladas.

Salteado de gulas con champiñones

 

Ya tenemos las fiestas encima, y hay que ir pensando el menú por lo que os traigo una receta con gulas muy sencilla y muy sabrosa para no comerlas como siempre. Recordad que las gulas son un ultraprocesado y no debemos basar la alimentación en ellos, pero eso no quita que se puedan comer una vez al año

Sopa de pescado con preparado congelado de Mercadona

Hacia tiempo que no comía sopa de pescado, en casa les gusta con arroz, a si que al final lo he añadido, pero se puede hacer sin el arroz, esta muy rica la sopa, y se puede hacer para estas navidades, y el paquete de congelado de 600 gr solo vale 4'15€ en Mercadona.

Carrilleras de cerdo en salsa de vino blanco

Hoy estábamos de celebración en casa, y he querido hacer un guiso consistente, teníamos unas carrilleras y he buscado una receta para darles un poco de color. Las calorías totales por ración incluyen la salsa, si no la tomas todavía tendrá muchas menos.

Ensalada templada de gulas y canónigos

 

Ahora que llegan las fiestas los sucedáneos de gula son muy vistosos, aunque no hay que basar la dieta en ellos ya que son un ultraprocesado, aunque es bajo en grasas y tiene proteínas de pescado, a si que lo dejamos para ocasiones especiales.

7 recetas con calabaza lights, verdura de temporada

Es la temporada de la calabaza, aunque podemos encontrarla casi todo el año pero ahora es cuando más sabrosa y a mejor precio está.

La calabaza es el fruto de la calabacera, pertenece a una familia de  las cucurbitáceas. Es pariente, por tanto, del calabacín, el pepino, la sandía o el melón, plantas trepadoras de las que existen más de 800 variedades en todo el mundo.

Por lo general, la  calabaza comparte las mismas propiedades de las hortalizas cucurbitáceas, destacando por ser un alimento con bajo contenido calórico,36 kcal por cada 100 gr de porción comestible por lo que es de baja densidad calórica que además resulta muy saciante gracias a su contenido en agua, fibra e hidratos de carbono complejos, lo que la hace ideal para usarla en recetas si quieres adelgazar o mantener la línea.

Además es rica en vitaminas :la C, E, B6, B3, B2, B1, A (betacaroteno) y B9; y minerales como el potasio, fósforo, calcio, magnesio, sodio, hierro y zinc.

Pollo a la importancia

Hoy os traigo una receta muy sencilla de El Dulce Paladar para preparar el pollo, y esta muy muy rica, acompañado de unos champiñones a la plancha y una patata cocida, hace un plato muy equilibrado.

Sopas de ajo de mi abuela, ( o sopa castellana)

En casa siempre sobra mucho pan duro, y me da pena tirarlo, a si que hoy he rescatado la receta de mi abuela que en paz descanse, ella era segoviana y supongo que allí antiguamente se hacían así y hacia años que no comía esta sopa y ahora apetece cambiar los platos frío por calentitos de cuchara.

Salsa boloñesa en Monsieur Cousine, ( Thermomix del Lild)

Os dejo una receta en la Thermomix de Lild, que ya había hecho anteriormente, pero la he mejorado a mi gusto y sale muy muy buena, se tarda unos 45 minutos en hacer, pero mientras puedes ir haciendo otras cosas en casa. Se puede hacer con la carne que quieras, ternera magra, pollo picado, pavo, etc. Yo la he hecho con carme mixta y se puede hacer tanto para rellenar berenjenas o calabacines, pasta, pizzas etc.

Crema de garbanzos y calabaza

 

Hoy os dejo una crema de legumbres y verduras, muy saciante y nutritiva, y muy sencilla de hacer

Salmón con salsa de mango y aguacate

 

El salmón es un pescado azul de los más apreciados en el mundo, es raro que no guste, y a mi me encanta, es mi pescado favorito, por eso he buscado alguna manera de cocinarlo de forma distinta y reconozco que la salsa esta ¡ riquísima! y es una idea sencilla para sorprender en eventos especiales como es la navidad.

Ensalada de papaya y canónigos

 

Hoy traigo una receta muy sencilla, pero con un contraste de sabores que tenéis que probar, ensalada de canónigos con papaya.

Leche merengada light

Hoy publico una receta que hice hace años, pero se me ha olvidado publicarla, y es leche merengada, rica rica y fresquita!

Tostada integral con aguacate y salmón ahumado

 

Hoy traigo otra idea de desayuno o merienda, muy fácil de preparar.