Hoy publico una receta que hice hace años, pero se me ha olvidado publicarla, y es leche merengada, rica rica y fresquita!
Leche merengada (1/3)
Cals: 101kcal | Grasa: 3,14g | Carbh: 9,46g | Prot: 8,70g
Ingredientes para 3:
- 600ml de leche semidesnatada
- 1 cucharadita o dos de edulcorante liquido
- Piel de limón
- Canela en rama y en polvo
- 1 clara de huevo
Hervimos la leche con la piel de limón sin la parte blanca y la canela en rama, añadimos el edulcorante y dejamos enfriar en la nevera (si lo ponemos en el congelador quedará un granizado)
Cuando esta frio añadir las claras a punto de nieve, yo las monto con una varilla de la batidora, pero se puede hacer con paciencia con un tenedor, espolvorear canela molida y servir, esta delicioso.
En caso que os sobre meter en la nevera, cuando queráis repetir batir un poco y vuelve a tener la misma textura.
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