miércoles, 14 de octubre de 2015

Lentejas con calabacín ligeras


Lentejas con calabacín (1/3 del total)

Cals: 268kcal | Grasa: 3,84g | Carbh: 42,77g | Prot: 17,00g

Las lentejas quedan muy bien con cualquier verdura, esta vez, las hice con calabacín que a todo el mundo gusta. Puedes ser perfectametne un plato único si lo acompañamos de un trozo de pan o un yogur para completar la proteina de las legumbres.

Ingredientes para 3:
  • 1 calabacín de 300 gr
  • media cebolla, 100gr
  • 180 gr de lentejas en seco
  • 1 cucharada de aceite
  • sal
  • Pimentón de la Vera
  • Ajo machacado
  • Una hoja de laurel.
Preparación

Picamos la cebolla, y partimos el calabacín con piel incluido y bien lavado en trozos pequeños.
Con una cucharada de aceite lo rehogamos un poco en la sarten 
Ponemos las lentejas a cocer en una cazuela, y añadimos las verduras y un ajo machacado, el pimenton y una hoja de laurel.
Servir y listo.




2 comentarios:

  1. Hola susi, me gustaría darte una receta de lentejas con calamares, no se las calorías que tiene pero me gustaría que las miraras y si vienen bien la pongas en las recetas. En casa nos gusta mucho y la acompañamos con una ensalada de lechuga y tomate. Y de postres una naranja. La receta es la siguiente:
    Para tres personas.
    200 gr. De lentejas secas
    1/4 de calamares limpios y cortados en trocitos, 1 tomate, media cebolla, 1 diente de ajo, medio pimiento verde, tres o cuatro cucharadas de aceite, sal, pimentón de la vera,1 hoja de laurel, 1 o dos zanahorias, 1 litro de caldo de pescado ( yo lo compro del mercadona), elaboración :
    Bato en la batidora la cebolla, el ajo y el pimiento. Seguidamente echo en la olla rápida con el aceite y sufrió un poco incorporó los calamares y los rehogo, echo el laurel y el pimentón, echo el caldo de pescado y las lentejas, la zanahoria y tapó hasta que estén echas, rectifico de sal. Sirven de plato único y lo acompaño con ensalada.

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    Respuestas
    1. gracias por la receta cuando tenga tiempo la hago, un saludo

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