Ensalada de mejillones

Mis platos suelen ser con medidas para ser platos únicos por lo que llevan una ración grande de proteínas, pero si echáis la mitad de segundo podríais comer un pequeño filete de carne o pescado de 50 gr o un huevo. Esta ensalada es rica en hierro de los mejillones.

Ensalada de mejillones 

Cals: 275kcal | Grasa: 14,32g | Carbh: 10,44g | Prot: 27,01g

Ingredientes para 2:

• 2 cogollos de lechuga pequeños
• 1 pepino
• Un poquito de pimiento rojo picado
• Cebolla un poquito
• 250 gr de mejillones cocidos
• 2 cucharadas soperas de AOVE
• Vinagre de Jerez 
• Sal

Preparación

Cortar las verduras y poner en un plato para ensaladas.

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