miércoles, 10 de septiembre de 2014

Ensalada Sencilla de Judías Blancas

Ensalada sencilla de judías blancas con tomate y aceitunas (1/2)
Cals: 211kcal | Grasa: 7,06g | Carbh: 23,28g | Prot: 10,66g

Esta ensalada es muy sencilla y aun así esta muy rica y con el toque de tomillo más aún. Y es una forma muy saludable y diferente de comer legumbres
He calculado las calorías del plato usando aceite acalórico y no de oliva, ya que sustituyo mi ración por las aceitunas, pero se puede omitir el aceite y solo echar el vinagre.

Ingredientes para 2
  • 300 gr de alubias cocidas
  • 1 Tomate natural, 200 gr
  • 1/2 cebolla pequeña 
  • 10 Aceitunas negras 
  • Tomillo 
  • Sal 
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre
Preparación
  1. Lavar las judías del bote con abundante agua
  2. Cortar el tomate y la cebolla
  3. Añadir las aceitunas y aderezar con el vinagre el tomillo y el aceite acalórico de Ordesa
  4. Dejar enfriar en el frigorífico 

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