Lentejas a la hortelana, plato fácil y saludable.

 

No todas las lentejas tiene que prepararse con embutidos que aportan un exceso de calorías. Estas lentejas a la hortelana, puerro, calabacín, zanahoria, etc. quedan deliciosas y mucho más ligeras.

Ñoquis con Ratatouille en menos de 5 minutos

 

Los gnocchi, conocidos en España como ñoquis, son un tipo de plato italiano algo especial. Se elabora con puré de patata, harina, mantequilla, leche y huevo, con la que se forman pequeñas bolas que se hierven en agua con sal y una vez escurridas se pueden cocinar de diversas maneras.

Crema de brócoli, coliflor y zanahoria ( Congelado de Mercadona al microondas)

 

La crema de verduras es una manera muy sabrosa y saciante de comer verduras, yo recomiendo que al menos una vez a la semana se haga este tipo de preparado. Hoy lo he hecho con un preparado de verduras congeladas, así no tenemos que dejar restos ni mitades de verduras por el frigorífico y como tenia ocupados los fuegos me decidí a hacerlo en microondas, pero siempre se puede cocer en una olla unos 20 minutos.

Tosta integral con aguacate y huevo revuelto al microondas

Hoy traigo una idea de desayuno fácil de hacer, y muy nutritiva y saciante que nos mantendrá sin hambre hasta la hora del siguiente tentempié de media mañana.

Ensalada de pepino con salsa de yogur y eneldo

 

Hoy os traigo una receta árabe la cual se hace con ajo y hierbabuena, pero yo he hecho la versión un poco mas española, y me ha gustado, muy refrescante y saciante y muy baja en calorías, solo 96kcal la ración

Revuelto 3 delicias ideal para una cena liviana

 

Este revuelto no tiene ningún misterio, pero la combinación de ingredientes lo hace muy rico y nutritivo ideal para una cena liviana junto a una rebanada de pan integral y una fruta o yogur.

Tortitas de calabacín a la plancha

 

Hoy tenia un calabacín que me regalaron de un huerto familiar y no sabía que hacer con el, a si que he probado esta receta de tortitas aunque la he versionado y tenia ganas de hacerla hace tiempo, y el calabacín es una de las verduras que más gusta a la gente, y ésta muy muy rica, es muy agradable de comer.

Salteado de guisantes, champiñones y zanahoria muy fácil

 

Salteado de guisantes con champiñones y zanahoria

Aquí abajo os dejo una receta nueva con guisantes que siempre los acabamos haciendo con jamón, y es fácil de preparar y sale exquisita, me ha gustado mucho, a si que tendremos que repetir más veces.

Arroz con garbanzos y pasas

Hoy mirando la web del Arguiñano me he topado con esta receta y como tengo pasas que compré para hacer un bizcocho que todavía no hice me he animado, aunque la he adaptado a mis cantidades y a mi gusto, mucho más sencilla. Cabe destacar que las pasas son una fuente de azúcar y hay que limitar su consumo, pero como todo de vez en cuando se pueden tomar, y mejor ésto que golosinas y y chuches

Crema de lombarda y manzana muy sencilla

Al comenzar el otoño empieza la temporada de la lombarda que es un tipo de col de color morado rica en fibra y antioxidantes, y muy baja en calorías. En las navidades madrileñas siempre ha sido un plato típico de la Nochebuena pero se puede comer todo el invierno.

Lentejas con pimiento rojo y verde. Plato único saludable

Esto es una variante de las lentejas que hacia antes con las verduras cortadas frescas Paisana de Mercadona ( receta aquí) , pero las hago más caseras y añadiendo alguna cosa y quitando otra, vamos receta mejorada, más barata y para mi gusto más rica, aunque lleva un poco más de elaboración.

Gazpacho de zanahoria,¡ fresquito y nutritivo!

Hoy os traigo un gazpacho o sopa fría de zanahoria, es parecido al gazpacho tradicional pero con un toque diferente,y es facilísimo de hacer y bajo en calorías y rico en vitaminas

Espinacas a la sevillana exprés

He visto esta receta aquí y la he visto tan fácil de hacer que me he animado, y esta super bueno y es muy nutritivo, lleno de fibra, vitaminas y proteínas y se hace en un periquete solo manchando una sartén y aunque estamos en verano, hay muchas personas que siguen comiendo legumbre caliente y no le gusta en ensaladas, a si que aquí va la receta...

Gazpacho de calabacín, pepino y manzana verde

Hoy traigo otra receta fresquita y diferente que merece la pena probar sobre todo ahora que es temporada del calabacín y sale muy bien de precio, Este gazpacho esta lleno de vitaminas ya que se toma todo en crudo y fibra y con muy poquito aceite y ahora para el veranito es ideal y tiene un sabor suave y agradable.

Pastel de calabacín y zanahoria

Os traigo una receta muy sencilla de hacer para comer verduras de una forma más divertida para todos en la familia, y se hace¡¡¡ en el microondas!! y puede servir de plato único para una cena liviana y especial

Garbanzos con puerro

Aunque ya estamos en primavera, todavía apetecen platos de cuchara, y éste plato a parte de nutritivo, esta muy muy rico, para completar la proteina de la legumbre se tiene que tomar algún cereal, a si que si queréis añadír un poquito de pan y ya sería plato único

Crema de espárragos trigueros y calabacín

Cuando es época del espárrago triguero aprovecho y lo compro bastante como podéis ver y hago varias recetas. Hoy os traigo ésta sin patata, baja en hidratos y con mucho sabor.

Espagueti con espárragos y champiñones

Esta receta la he hecho a partir de restos de la anterior receta  de champiñones con espárragos trigueros, así variaba el menú y quedan muy sabrosos.

Dulce de manzana con queso y frutos secos

Hoy os traigo un postre sencillo de montar si se tiene el dulce de manzana preparado, y la mezcla es deliciosa, y ¡lo vistoso que queda montado!, es muy importante presentar bien los platos porque solemos comer con los ojos. Además de que es un plato muy sano y nutritivo bajo en calorías

Ensalada de pepino, zanahoria y manzana

Hoy os presento una ensalada llena de color y  algo atrevida, pero sabe muy rica la verdad, y la verdura y la fruta es vida!!! y todo es probar. A mi personalmente me ha gustado mucho, aunque creo que estaría más buena con el corte más grueso del pepino y la zanahoria, pero para la presentación he querido hacerlo así.