viernes, 24 de octubre de 2014

Garbanzos con calabaza y huevo


Garbanzos con calabaza y huevo (1/3)

Cals: 290kcal | Grasa: 8,88g | Carbh: 37,29g | Prot: 13,95g

Esta receta la he sacado de aquí pero la  hice con mis propias medidas y más ligera y rápida que la original, y la añadí huevo picado y sirve perféctamente como plato único

Ingredientes para 3:
  • 1 bote grande de garbanzos cocidos
  • 400 gr calabaza
  • 2 huevos cocidos ( opcional)
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • pimentón de la Vera
  • sal
  • caldo vegetal
  • 1 cucharada sopera de aceite

Preparación

  • Pochamos la cebolla y el ajo picados en 3 cucharadas de aceite y un poco de pimentón de la Vera  y sal y reservamos
  • Lavamos los garbanzos del bote y reservamos
  • Cortamos la calabaza en dados
  • Ponemos a calentar un litro de caldo y añadimos todos los ingredientes, garbanzos, cebolla pochada, calabaza y rectificamos de sal. Cocemos 30 min o hasta que la calabaza este bien hecha a fuego medio
  • Picar 3 huevos cocidos y añadir al final para decorar

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