lunes, 6 de octubre de 2014

Equivalencia de los alimentos. Método la Báscula


Cada porción de alimentos es una ración, lo cual no quiere decir que en cada comida debamos comer una, quizás sean 2 ó 3 miniporciones de estas, pero es una manera de calibrar los alimentos y saber cual es la ración que nos corresponde o por que alimento del mismo grupo lo podemos cambiar,no se
deben cambiar alimentos de distintos grupos ya que se unen por sus características nutricionales.
GRUPO DE HIDRATOS DE CARBONO
  • 60 gr de guisantes, habas
  • 50 gr patata
  • 20 gr legumbres, pan, castañas
  • 15 gr pan tostado, cereales, arroz, pasta, harina
  • 17 gr de galletas María ( 3 unidades)


GRUPO DE LAS GRASAS
  • 10 gr aceite, mayonesa, margarina, mantequilla
  • 40 gr aceitunas
  • 30 gr nata o crema de leche
  • 15 gr frutos secos

GRUPO PROTEÍNAS
  • 75 gr pescado blanco, azul, marisco
  • 50 gr ternera, pollo, conejo, cordero, cerdo, pavo, capón, libere, corzo, ciervo, avestruz, jabalí, cabrito 
  • 40 gr embutido, queso fresco cremoso, curado
  • 1 huevo

GRUPO LÁCTEOS
  • 200 ml leche desntada ( una taza)
  • 2 yogures de 125gr

GRUPO VERDURAS
  • 300 gr lechuga, apio, escarola, endivias, acelgas, espinacas, berros, brocoli, canónigos, setas, espárragos, pepinos, tomates, pimientos, coliflor, berenjenas, calabacín, calabaza, canónigos o milamores, champiñones, brotes de soja, palmitos, rabano
  • 200 gr judías verdes, puerros
  • 100 gr  zanahoria, alcachofas, cebolla, remolacha, coles de bruselas

GRUPO FRUTAS
  • 150 gr melón, sandia, fresas, pomelo, arándanos, frambuesas, granada
  • 100 gr naranja, mandarina,nectarina, melocotón, paraguaya, pera, manzana, albaricoque, ciruelas, piña, kiwi, limón
  • 50 gr plátano, , uva, cerezas, higos, chirimoya, mango o kaki

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2 comentarios:

  1. una pregunta cada aliento que aparece a que se refiere? que es una ración del grupo en el que se encuentra?

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    Respuestas
    1. Hola Cinta, gracias por leerme, cada alimento de cada grupo es una ración de dietas por equivalencias, como la dieta de la Báscula de Canal Sur, o para diabeticos... pero te vale para por ejemplo, si te comes 200 gr de naranja, es lo mismo a si te comes 300 de fresas o 100 de plátano en calorias y caracteristicas de cada grupo, si tienes un filete de 100 gr serian 2 raciones pero equivale a 150 gr de pescado que seguirian siendo 2 raciones, si en tu dieta tienes una cucharada de aceite equivale a 40 gr de aceitunas, etc, comprendes¿?

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