Emperador a la plancha

 Hoy toca pescado azul a la plancha, un pescado que parece carne en su textura, tierno y jugos, rico en antioxidantes, vitamina A y D que facilita la absorción del calcio. La receta es muy sencilla, pero a buena materia prima no le hace falta añadir mucho.

Carrilleras de cerdo en salsa de vino blanco

Hoy estábamos de celebración en casa, y he querido hacer un guiso consistente, teníamos unas carrilleras y he buscado una receta para darles un poco de color. Las calorías totales por ración incluyen la salsa, si no la tomas todavía tendrá muchas menos.

Pollo a la importancia

Hoy os traigo una receta muy sencilla de El Dulce Paladar para preparar el pollo, y esta muy muy rica, acompañado de unos champiñones a la plancha y una patata cocida, hace un plato muy equilibrado.

Hamburguesas de pollo y zanahoria caseras

Es importante reducir los ultraprocesados al máximo y reducir las carnes rojas también, solo se debe tomar como mucho una vez a la semana y por esto y porque me gustan mucho las hamburguesas caseras os traigo la receta de burguer de pollo y zanahoria. El pollo que he cogido son muslos deshuesados que son más jugosos y me lo han picado en el momento en una pollería de confianza. Normalmente en una carnicería no te lo pican porque no se pueden mezclar ternera y pollo en la misma picadora según las normas de sanidad por aquello de la contaminación cruzada.

Tortilla de calabacín y quesitos

A la hora de la cena uno a veces no sabe ni que cenar y estando a dieta aún más, y hoy os dejo una idea muy nutritiva y ligera para cenar que puedes acompañar de una rebanada de pan integral, y una fruta o yogur de postre, y esta tremendamente rica.

Cómo hacer huevos "fritos" sin aceite

Hacia tiempo que quería explicaros como hacer un huevo sin aceite y esta mañana me los he hecho para comer con unos sticks de bonito fritas en el microondas que publicaré después a parte.

Ternera guisada con guisantes y zanahorias

Un plato tradicional para alegrar nuestra dieta y que sirve para todos los miembros de la familia y como plato único.

Filetes rusos encebollados

Receta española de toda la vida que he querido hacer hoy y os dejo la receta.

Longanizas de pavo y pollo con salsa

Longanizas pavo pollo con salsa de tomate y vino (2 salchichas)

Calorías: 91kcal | Grasa: 5,00g | Carbh: 2,03g | Prot: 8,38g

Como siempre trato de hacer la dieta lo más llevadera posible y sin aburrimientos, y yo estas longanizas que compro en Mercadona que son bajas en grasa,  hay en varios supermercados más de otras marcas, solo tenéis que fijaros en el porcentaje de grasa en 100 gr, las suelo hacer con vino blanco nada más pero esta vez me apetecía cambiar, y es una receta muy sencilla, rica y nutritiva para alegrar nuestra dieta.

Pan de calatraba light

Este postre es parecido a un pudin, por Alicante lo suelen llamar así aunque viene de Murcia, y esta muy muy rico, lo recomiendo para días especiales, tampoco es bueno acostumbrar a tu cuerpo a tomar siempre dulce, pero un día es un día y tiene tan solo 88kcal la ración!

Revuelto de ajetes tiernos y gambas

Revuelto de ajetes y gambas (1/2)

Cals: 192kcal | Grasa: 8,76g | Carbh: 3,41g | Prot: 22,35g

Los ajetes tiernos los puedes comprar en cualquier tienda o supermercado, y esto es un plato muy nutritivo y delicioso que vale muy bien para cenar como plato único 

Conejo guisado muy sencillo y ligero

La carne de conejo es un alimento sumamente rico en proteínas, además pertenece a las denominadas carnes blancas que puedes ser ingeridas un par de veces a la semana Su carne destaca por ser un alimento con poca grasa y por tanto con un bajo aporte calórico, lo que la hace ideal en dietas de adelgazamiento y dieta saludable y equilibrada, también posee poco colesterol y es fácil de digerir al tener poca grasa, tiene también poco sodio y elevado contenido en potasio por lo que se recomienda en dietas contra la hipertensión arterial.

Calamares encebollados en olla exprés

El calamar es alimento ideal en dietas de adelgazamiento, pero no se aconseja cocinarlos fritos o rebozados. También ayuda a fortalecer el cabello, la piel y las uñas, y es fundamental para el buen funcionamiento de la glándula tiroides debido a su contenido en yodo 

Medallones de pollo en salsa ligera

Medallones de pollo con salsa ligera (pendiente)

Cals: 223kcal | Grasa: 9,74g | Carbh: 2,63g | Prot: 29,18g

Receta super sencilla que le da un jugo especial a las pechugas de pollo, y con pocas calorías...

Solomillo de cerdo a la pimienta light

Solomillo de cerdo a la pimienta (100 gr)

Cals: 172kcal | Grasa: 8,30g | Carbh: 2,80g | Prot: 20,20g

El solomillo de cerdo es una de las partes más magras del cerdo, y es perfectamente de dieta, esta receta muy sencillita y ligera con la nata de 5% MG de la Asturiana que compro en Ahorramas o el supermercado de El Corte Ingles...

Ensalada proteica

Ensalada proteica (1/2 del total)

Cals: 154kcal | Grasa: 4,08g | Carbh: 10,99g | Prot: 17,54g

Rica ensalada de segundo, que puede ser acompañada por un trozo de pan y una ensalada, y es un exquisito plato único

Tortilla de jamón y queso con guarnición de tomate

Tortilla de jamon y queso (1/2 de tortilla)

Cals: 179kcal | Grasa: 10,27g | Carbh: 1,94g | Prot: 19,19g

Esta receta parece ser que la hace mucha gente, por lo menos de jamón y yo nunca la había probado, y la verdad que sale muy muy rica, y para cambiar de aires esta muy bien.

Pastel de carne al estilo moruno en microondas

Pastel arabel en microondas (1/5)

Cals: 176kcal | Grasa: 6,50g | Carbh: 3,39g | Prot: 26,71g

He improvisado esta receta que esta la mar de rica, la repetiré mucho mucho y ha salido muy jugosita. El toque árabe se lo dan las especias típicas marroquies.

Sopa de picadillo ligera

Sopa de picadillo (1/4)

Cals: 138kcal | Grasa: 5,18g | Carbh: 4,91g | Prot: 17,16g

Esta sopa es una comida tradicional española, yo la solía comer cuando comía de menús del día fuera de casa y es altamente nutritiva y muy sabrosa.

Estofado de pavo ligero con verduras en olla exprés

Os traigo un guiso de pavo realmente rico  y  bajo en grasas para hacer con cualquier dieta