viernes, 29 de enero de 2016

Conejo guisado muy sencillo y ligero

Conejo guisado (100 gr parte comestible)
Cals: 214kcal | Grasa: 10,18g | Carbh: 9,18g | Prot: 21,30g

La carne de conejo es un alimento sumamente rico en proteínas, además pertenece a las denominadas carnes blancas que puedes ser ingeridas un par de veces a la semana Su carne destaca por ser un alimento con poca grasa y por tanto con un bajo aporte calórico, lo que la hace ideal en dietas de adelgazamiento y dieta saludable y equilibrada, también posee poco colesterol y es fácil de digerir al tener poca grasa, tiene también poco sodio y elevado contenido en potasio por lo que se recomienda en dietas contra la hipertensión arterial.



Ingredientes para 2 personas:
  • Medio conejo, 600 gr
  • 1/3 cebolla
  • 3 ajos
  • Tomillo
  • Romero
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • Una hoja de laurel
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cucharadas de aceite de oliva, 10 gr
Preparación

Picamos la cebolla y los ajos en laminas. Con el aceite doramos y pochamos, cuando empiecen a estar ponemos los trozos de conejo salpimentados a dorar encima.
Añadimos 3 vasos de agua y uno de vino blanco, las especias al gusto, y la hoja de laurel con pequeños cortes para que saque todo su sabor, salamos al gusto y añadimos una pastilla de Avecrem
POnemos a cocer durante 25 minutos o hasta que este la carne a nuestro gusto, si se va quedando sin demasiada agua echar un poco más pero tener en cuenta que es parte del caldo del guiso.

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