Ensalada de pasta con pavo,apio y manzana con salsa de yogur

Hoy publico una ensalada que hice hace tiempo y todavía no la había terminado de hacer, estaba perdida en el olvido, pero es muy exótica y llena de sabor y contrastes,

Ensalada de pasta con pavo,apio y manzana. (1/4)

Cals: 243kcal | Grasa: 2,23g | Carbh: 43,60g | Prot: 12,24g

Ingredientes para 4

• 180gr de pasta integral
• Apio 1 rama o dos
• Manzana Golden
• 100 gr Pavo en dados
• 1 cogollo Lechuga
• Tiras de cebolla, ( opcional)
• Salsa de yogur y mostaza: un yogur natural y una cucharadita de mostaza, sal.
• Sal

Preparación

Cocemos la pasta el tiempo que ponga el fabricante, unos 12-16 minutos, hasta que quede al dente con agua y sal, meterlos a cocer cuando el agua hierba. Reservar y dejar enfriar bien escurridos.

Pelamos la manzana y partimos en dados, lavamos el apio y lo partimos en trozos pequeños iguales, la lechuga la lavamos y partimos en juliana. Los dados de pavo los cortamos.

Para la salsa usamos un yogur natural, y una cucharadita de mostaza y sal.

Mezclamos todo y listo, servir fresquito.