Alubias guisadas con pimientos exprés

Alubias guisadas con pimientos exprés verdifresh (1/2)

Cals: 224kcal | Grasa: 1,13g | Carbh: 37,04g | Prot: 12,81g

Las legumbres son una fuente rica en proteína que unida los cereales forma una tan rica y saludable como la animal, por eso este rico plato de cuchara unido a un trozo de pan puede ser plato único

Ingredientes para 2

• Un bote de alubias cocidas, 400gr
• 1 paquete de verduras Verdifresh con pimientos, cebolla, calabacín.... (Mercadona)
• 1 cucharada sopera de tomate frito sin azúcares añadidos
• Un poco de sal
• Un poco de pimentón de la vera
• Una hoja de laurel

Preparación

Enjuagamos un poco las alubias para quitar los conservantes y echamos en un cazo con agua en ebullición, añadimos las verduras, el tomate y un poco de sal, el laurel y el pimentón. Dejamos cocer unos 15-25minutos y si se tiene prisa la bolsa se puede meter al microondas 4-5  minutos y estar menos tiempo cociendo...

¡ Buen provecho!