viernes, 4 de diciembre de 2015

Sopa de brocoli y zanahoria en olla exprés

Sopa de brocoli y zanahoria (1/4)
Cals: 122kcal | Grasa: 4,12g | Carbh: 20,02g | Prot: 4,80g

Otra sopita más para los fríos que se avecinan llena de vitaminas y antioxidantes.


Ingredientes para 4
  • 1 brócoli 500 gr aproximadamente
  • 2 zanahorias medianas, 250 gr
  • Media cebolla, 100gr
  • Medio pimiento rojo, 75gr
  • Medio pimiento verde italiano, 75gr
  • 2 ajos
  • media pastilla de caldo de pollo o verduras
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • curcuma en polvo
  • Un poco de jengibre en polvo
Preparación


Ponemos en un cazo agua a hervir
Mientras lavamos las verduras, hacemos racimitos de brócoli, rodajas de zanahoria y reservamos
Cortamos picadito la cebollla y los pimientos, y los ponemos a dorar lentamente con el aceite en una sarten, y reservamos,
Doramos los ajos picados y reservamos
Cocemos las verduras 20 minutos en un cazo o 10 en una olla exprés y añadimos todo

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