Bizcocho de calabaza, pasas y nueces (integral sin azúcar)

Ya es época de calabaza y me gusta comprarla por estas fechas, ya que no es una verdura de la que me suela acordar mucho durante otras etapas del año, y hoy he preparado una crema de calabaza y he reservado una parte para el bizcocho que detallo más abajo como hacerlo.

Crema de calabaza al curry

 Ahora en otoño es la época de la calabaza y me gusta hacer recetas con ella, ya que es una verdura de la que no me suelo acordar mucho durante todo el año, ¡¡¡no se por qué!!!! 

7 recetas con calabaza lights, verdura de temporada

Es la temporada de la calabaza, aunque podemos encontrarla casi todo el año pero ahora es cuando más sabrosa y a mejor precio está.

La calabaza es el fruto de la calabacera, pertenece a una familia de  las cucurbitáceas. Es pariente, por tanto, del calabacín, el pepino, la sandía o el melón, plantas trepadoras de las que existen más de 800 variedades en todo el mundo.

Por lo general, la  calabaza comparte las mismas propiedades de las hortalizas cucurbitáceas, destacando por ser un alimento con bajo contenido calórico,36 kcal por cada 100 gr de porción comestible por lo que es de baja densidad calórica que además resulta muy saciante gracias a su contenido en agua, fibra e hidratos de carbono complejos, lo que la hace ideal para usarla en recetas si quieres adelgazar o mantener la línea.

Además es rica en vitaminas :la C, E, B6, B3, B2, B1, A (betacaroteno) y B9; y minerales como el potasio, fósforo, calcio, magnesio, sodio, hierro y zinc.

Crema de garbanzos y calabaza

 

Hoy os dejo una crema de legumbres y verduras, muy saciante y nutritiva, y muy sencilla de hacer

Nocilla vegana de calabaza

Hoy me he puesto a hacer esta Nocilla o Nutella vegana para vosotros, me gusta probarlo antes y darle mi toque personal y para darte el gustazo de algo sano y fácil de hacer está genial.

Crema de calabaza y zanahoria en olla exprés

Aquí os dejo una receta muy sencilla y en olla exprés que gustará a todos en casa, es muy sabrosa y nutritiva, con un toque dulce de las verduras.

Postre cremoso de calabaza dulce y light ¡¡¡con tan solo 55 calorías la ración!!!

Ahora es época de calabaza y estoy probando recetas muy ricas, ésta se me ha ocurrido esta mañana pensando que podía hacer con la calabaza,, pero he visto que ya estaba inventada de una forma más calórica pero con las mismas especies que son típicas en tartas americanas como la de zanahoria y el pastel de calabaza, pero aquí os la traigo en versión light

Ensalada templada de lentejas y calabaza

Saqué la idea de una tienda de comida para llevar a casa, y con ideas de creo recordar Directo al Paladar, la he adaptado a mi gusto, y jolín que rica está!