Las migas son habitualmente hechas con pan duro a remojo, y son originales de la Mancha, esta receta es sin pan y llevo tiempo queriendo hacer migas de coliflor para el blog, pero hasta hoy no me he animado porque pensaba que no me iba a gustar demasiado, pero la verdad es que esta riquísimo, voy a repetir fijo y aunque me gusta mucho la coliflor, no sabe a coliflor o al menos eso he percibido yo y a pesar de llevar chorizo de pavo y jamón curado tan solo tiene 218 calorías la ración, merece disfrutar de ellas, pero sin abusar
