domingo, 31 de mayo de 2015

Zanahorias aliñadas al estilo andaluz

Zanahorias aliñadas (200gr)
Cals: 126kcal | Grasa: 5,48g | Carbh: 19,16g | Prot: 1,86g

Este aliño lo he sacado de la fantástica web de recetas Divina Cocina, es un plato muy refrescante, y es típico ponerlo como tapita en los bares de Huelva. A mi me ha sabido un poco fuerte por el ajo, pero la próxima vez le pondré un poco menos, por lo demás esta muy rico!.


Ingredientes para 2:
  • 400 gr de zanahorias
  • 1 ajo pequeño ó cebolla picada (opcional)
  • Comino, yo use en polvo
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de Jerez
  • Sal
  • Perejil un ramillete. 
Preparación

Cocemos las zanahorias en la olla express o en el microondas, yo lo puse durante 10 minutos cortadas en lonchas en el micro y dejamos enfriar.

Machacamos el ajo quitando el germen del medio, echando un poco sal, el perejil picado, comino molido o en grano y vinagre y añadimos a las zanahorias que dejaremos macerar unas horas.

También se puede hacer en vez de con ajo con cebolla picada



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