Tengo muchos super cerca, pero en cuanto a congelados, sigo siendo fiel a Mercadona, y en mi congelador no suele falta nada de lo que aquí os voy a mostrar, también os muestro novedades y incluyo recetas
Aguacate congelado
Mix tropical de frutas congeladas
Esto todavía no lo he comprado, viene trozos de mango, papaya y melocotón, ya os daré ideas con él
Frutas congeladas de Mercadona
El mix de frutos rojos es práctico, sacas la cantidad que quieres y puedes hacerte batidos, y añadirlos a yogures griegos ligeros de Mercadona
Cebolla y pimientos picados crudos
La cebolla cruda solo la uso para ensaladas, o recetas más vistosas en las que tenga que cortarlas en juliana, pero para cocinar en el día a día, es muy práctico y no sufres llorando, también existe ajo picado congelado, pero todavía no llegue a esos extremos, jajaja.
Salteado de gambas y ajetes
Con esto suelo hacerme un revuelto rápido si me apetece cocinar en la cena algo rico y saludable.
Revuelto de ajetes y gambas: Con un cuarto y medio paquete, salteamos directos a la sartén con un poquito de AOV, cascamos 2 huevos y removemos.
Espinacas en dos porciones
Hay dos versiones, en porciones pequeñas o esta que viene en dos, al ser unos 220 gr cada porción y viviendo sola, me es muy útil para hacerme una tortilla de espinacas, o espinacas a la sevillana, y no ocupa demasiado sitio en el congelador.
Receta de Espinacas a la sevillana exprés
Tortilla de espinacas: descongelamos 2 minutos al microondas o al aire libre una porción, salteamos en la sartén y añadimos a dos huevos batidos y un poco de sal, cuajamos en sartén pequeña, y listo.
Coliflor, brócoli y zanahoria
Es una mezcla que me encanta, las hay frescas ya preparadas para meter al microondas, pero son más caras, a si que aprendí a cocinarlas en el micro y las suelo acompañar de salmón plancha, y además a veces hago una crema de verduras con ellas
En microondas: 5-7 minutos a máxima potencia previamente descongeladas, añadiento una cuchara de agua para que no se sequen. Tapar
Judías verdes planas
No hay nada que compita con unas judías verdes recién cortadas, pero las verduras congeladas mantienen incluso mejor las vitaminas que las que están en fruterías y recolectadas hace tiempo.
Es quizás la verdura que más gusta, se puede cocinar con jamón, gambas, aliñadas, con salsa de tomate, con un poco de Ligeresa,, en ensalada, o añadirla a arroces para rebajar calorías y enriquecer nutrientes.
De vez en cuando también cojo alcachofas baby, coles de Bruselas o racimos de coliflor
Migas de Coliflor congelada
Esto no lo he comprado nunca, pero podéis hacer mis falsas migas de coliflor que hace años publique y en la que tuve que rayarla yo, con estas modernidades ¡ quien no cocina rico!
Salteado de verduras
Lo suelo tener por si a caso para enriquecer arroces y bajar sus calorías totales por ración, hacer saltearlos solos o con huevo, pollo etc.
Parrillada de verduras
Están realmente ricas en la sartén y no llevan grasa añadida, a veces las tengo en la nevera
Pescados y mariscos
Los mejillones son un molusco rico en hierro y muy ligeros, ya vienen cocidos, y para una cena rápida solo tienes que dejarlos descongelar, también suelo tener gambas grandes congeladas, y compraba también filetes de emperador congelados pero no se si siguen existiendo en Mercadona
Preparado para paella y sopa
Esto si que no suele faltar, si tengo invitados, hago paella o sopa de marisco con ella, y sale muy sabroso, espero que no lo cambien porque me encanta, os dejo mi receta estrella del blog:
Muy práctico para hacerte una ensalada rápida, salteados con arroz, etc, viene en bolsas individuales listas para microondas, y sin apenas aceite.
Arroz con verduras para Microondas
No es que me apasionen, jajaja, pero para comer de una forma rápida y saludable añadiendo un pescado o carne a la plancha, no están nada mal, se hacen al micro y vienen en raciones individuales.
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