Por qué engordas rápido al saltarte la dieta

¿Por qué recuperas 1–2 kilos tan rápido al dejar la dieta unos días?

Muchas personas se asustan cuando después de unos días comiendo más y peor suben 1 o 2 kilos de golpe, muy típico de los lunes, te sientes mas hinchada y la báscula se dispara. Pero la realidad es que la mayor parte NO suele ser grasa corporal. Aquí están las causas

1. Recuperas glucógeno (la reserva de energía)

El cuerpo almacena hidratos de carbono en forma de glucógeno en el hígado y músculos

Cuando haces dieta, al necesitar energía extra, el cuerpo de lo primero que tira, es de sus reservas de glucógeno, por eso se pierde  peso rápido al principio

Al volver a comer: muchos hidratos de carbono ( dulces, pizza, snacks...), y más cantidad de comida …el cuerpo vuelve a rellenar esas reservas.

2. Retienes más líquidos

Cuando comes más: sal, ultraprocesados, alcohol o comida rápida…el cuerpo retiene a acumular más agua para equilibrar exceso de electrolitos que has ingerido.

3. Tienes más comida dentro del cuerpo

Parece obvio, pero muchas veces se olvida  Si pasas de comer ligero a: cenas y comidas copiosas, postres y aperitivos hay volumen dentro del intestino por eso también pesamos más

¿Cuánta grasa REAL podrías ganar?

Para ganar 1 kilo de grasa corporal se necesita un superávit aproximado de:

$7700\text{ kcal }\approx 1\text{ kg de grasa}$

Si una dieta de mantenimiento de media son de 2200-2500kcal/ día imagina todo lo que tendrías que ingerir de más en 3 días para acumular 1 kilo de grasa real

Entonces… ¿qué hago ahora?

No obsesionarte con la báscula y si te va a afectar psicológicamente, no te peses los lunes y espera que el cuerpo se estabilice después de volver a la alimentación sana y equilibrada durante unos días

Muchas veces el peso vuelve prácticamente solo. 

Yo personalmente después de navidades me peso 10 días después de volver a mis rutinas para no llevarme el susto