Filetes rusos encebollados

Receta española de toda la vida que he querido hacer hoy y os dejo la receta.

Filetes rusos encebollados  

Ingredientes para 2 personas:

•  300 gr de carne Picada de Ternera
•  1 Cebolla pequeña
•  200ml de Vino Blanco
•  1 vasito de caldo de carne o ave
•  1 hoja de Laurel
•  Ajo en polvo
• Perejil, Pimienta Negra y tomillo
•  1 huevo
•  1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Preparación

En un bol mezclamos el huevo, las especies y la carne y hacemos albóndigas repartidas en 4 raciones. Bañamos la sartén con aceite y un pincel de cocina, y sellamos la carne, debe quedar frita por fuera pero no muy hecha por dentro, la terminaremos de hacer después

Con dos cucharadas de agua rehogamos la cebolla, cuando esté transparente vamos añadiendo el vino y el caldo de carne, y ponemos a hervir para acabar con el alcohol del vino, añadimos los filetes rusos con cuidado y el laurel y cocemos a fuego lento durante 15 minutos, ir añadiendo caldo o agua a medida que se va evaporando