Crema de champiñones y puerros

No hay nada que me guste más que una cremita de verduras, y hoy toca crema de champiñón con puerros, que se hace muy fácil y rápido

Ingredientes para 2

• 300gr de champiñones
• 1 puerro grande, unos 300 gr
• 2 quesitos light
• Medio ajo
• Caldo de verduras o agua
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Lavar y cortar las verduras, rehogarlas con medio ajo durante 10 minutos. Añadir 2 vasos de caldo y dejar cocer 10 minutos más.

Añadir los quesitos y pasar por la batidora y si se desea por el pasa pure.