Pechugas de pollo guisadas con zanahoria y champiñón en Olla Exprés

He cogido a muy buen precio un kilo de pechugas y con esta receta en la que se podría comer como plato único si se le echa bastante verdura, se podría acompañar de un poco de pan y se conseguiría el triangulo saludable, proteína, verdura e hidrato. 

Pollo con champiñones y zanahoria en olla exprés (1/3TOTAL)

Cals: 298kcal | Grasa: 7,50g | Carbh: 10,95g | Prot: 45,89g

Ingredientes para 3:

• 2 pechugas unos 600 gr
• 2 zanahorias medianas
• 300 gr de champiñones
• 1/2 cebolla mediana
• 1 ajo
• 1 vaso de vino blanco
• Caldo de pollo o verduras
• Sal
• Pimienta
• Hierbas provenzales, tomillo y romero
• Una pizca de colorante alimentario
• 1 cucharada de aceite sopera

Preparación

Partimos en dados la pechuga, la salpimentamos y doramos a fuego alto en la sarten, añadimos las verduras cortadas y limpias, rehogamos y cubrimos con caldo caliente y vino, la pizca de colorante, las especias y , cuando empiece a hervir tapamos la olla y contamos 15-20 minutos, apagamos el fuego y dejamos que se salga el vapor, abrimos repartimos las raciones y listo, rico rico!

Mi olla es antigua y es más lenta que las que hay ahora en el mercado, en otra necesitarán menos tiempo.