Crema de puerros y calabacín con la Monsieur Cuisine Smart y la receta programada de crema de hortalizas de la APP

 

La receta esta hecha con la programación de la Monsi de crema de hortalizas programada, pero he añadido las verduras que yo tenia en casa, respetando los pesos y la cantidad de agua, y la verdad que le dan un punto diferente a lo que yo suelo comer, no se distingue ningún sabor pero esta muy rica y no tienes que andar programando nada, solo seguir los pasos, pero con otras cantidades de verdura

Valor nutrional de 1/4 de preparado 

Cals: 164kcal | Grasa: 7,09g | Carbh: 22,87g | Prot: 5,47g

Ingredientes para 3-4

• Un calabacín mediano
• 3 puerros parte blanca
• 1 zanahoria
• Patata grande,300 gr
• 1 tomate pera
• Cebolla, 80 gr 
• 1 ajo grande
• Media cucharada de sal
• Pimienta una pizca, muy poquito
• 800ml de agua
• Un manojo de perejil
• 20 gr de aceite de oliva virgen

Preparación

Limpia, pela y lava la zanahoria, calabacín, tomate, puerros...y la patata y córtelas todas en trozos de unos 3 cm.

Pela la cebolla y el ajo, y corta la cebolla pequeña en cuartos. Lava y deshoja el perejil

Echa las hortalizas y, ½ cucharadita de sal y sazona una vez con pimienta negra recién molida, no te pases porque sino queda un poco picante, añade 800ml  de agua a temperatura ambiente y, con el medidor puesto, cuécelo 35 minutos/velocidad 1/100 °C.

Añade el aceite en este caso y, con el medidor puesto, triture la sopa 1 minuto y 20 segundos/velocidad 5-8, aumentándola progresivamente.

Rectifica de sal y pimienta si fuera necesario, y con el medidor puesto, remuévalo todo 20 segundos/velocidad 2.

Reparte la crema de hortalizas en platos y sírvela.

La receta original lleva un 1itro de agua pero queda demasiado liquido, a si que he corregido a 800 ml, que son unos 4 vasos de agua sin colmar y de verduras pesarán aproximadamente 800 gr, si ves que pesa menos, añade una zanahoria más.