lunes, 20 de noviembre de 2017

Crema de brócoli, calabacín y zanahoria sin patata


Hoy ha tocado crema de verduras en casa, la he hecho sin patata con lo que tenia en el frigo, y ha salido muy cremosa y rica, y es muy saciante, llena de fibra y vitaminas

Crema de brocoli zanahoria y calabacin (1/3)
Cals: 101kcal | Grasa: 2,85g | Carbh: 15,91g | Prot: 6,07g


Ingredientes para 3
  • Un calabacín mediano, 400 gr aproximadamente
  • un racimo de brócoli (unos 300 gr)
  • 2 zanahorias grandes 
  • Caldo de verduras
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen
  • 2 quesitos light
  • 1 huevo cocido
Preparación

Lavamos y pelamos las verduras, las cortamos en trozos más o menos del mismo tamaño.
Ponemos un litro y pico de agua o caldo de verduras, sal y llevamos a ebullición en la olla a presión. Añadimos las verduras y cerramos la tapa, cocemos 15 minutos. Dejamos salir el vapor de la válvula retiramos el caldo en un cazo. añadimos el aceite los quesitos y rectificamos de sal, pasamos con la batidora y listo.

Decoramos con huevo cocido opcional.

1 comentario:

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