Lentejas con "falsas patatas" y chorizo casero de ternera

Las lentejas parece ser el plato estrella en las casas a la hora de comer legumbres, y es que con estos fríos de invierno apetece platos de cucharita, ¿verdad? Esta vez las he hecho con todo falso, falsas patatas y falso chorizo y la verdad que rico no, ¡ lo siguiente! y os preguntaries porque no echar patata, pues bien porque es hidrato de carbono, y si hacemos dietas en las que haya
que racionarlas nos da más margen para añadir mas legumbre o poder comer un poco de pan con ellas y el nabo además es bajo en calorías y este plato nos sirve como plato único, rico y nutritivo.

Lentejas con falsa patata y chorizo de ternera casero (1/2)

Cals: 300kcal | Grasa: 3,00g | Carbh: 39,97g | Prot: 29,77g

Ingrediente para 2

• 110 gr de lentejas crudas yo uso pardinas
• 1 nabo mediano
• 1 chorizo de ternera casero,100gr receta aquí
• 2 hojas de laurel
• Medio ajo 
• Pimentón de la vera una pizca
• Un poco de sal
• Agua

Preparación

Lavamos y pelamos el nabo, y lo troceamos 

Ponemos agua en un cazo y añadimos las lentejas las hojas de laurel y un poco sal

Cuando empiece a hervir añadimos el nabo y el chorizo troceado, yo suelo tener los chorizos de ternera en el congelador, por lo que descongele e hice un poco en el microondas.

Dejamos cocer a fuego medio durante al menos 40 minutos, o hasta que estén a nuestro gusto, vigilando que no se queden sin agua