Ensalada de pollo y piña

Hoy traigo una receta muy fácil de preparar, he comprado tiras de pollo asadas y con lo que tenía en casa he hecho esta receta que acompañada de un poco de pan integral hace una cena equilibrada y nutritiva.

Ensalada de pollo y piña (1/2)

Cals: 200kcal | Grasa: 7,89g | Carbh: 8,99g | Prot: 24,42g

Ingredientes para 2:

• 150 gr de tiras de pollo asadas
• 5 hojas de lechuga
• 1 cucharada de maíz
• 2 pepinillos agridulces
• 2 rodajas de piña natural o en su jugo
• 1 cucharada sopera de AOVE
• Vinagre al gusto

Preparación

Lavar las hojas de lechuga y quitar las partes feas. Trocear.

Partir en rodajas los pepinillos y la piña.

Ponemos la lechuga en el plato y hacemos un agujero en medio, donde pondremos todos los ingredientes para decorar. 

Aliñar la ensalada justo antes de comer, listo!

Yo he usado tiras de pollo ya preparadas de Lild, pero se puede hacer a la plancha una pechuga de pollo y trocear después o bien cocida que queda mas desmigada. 

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