Crema de puerro y manzana

Hoy he hecho esta crema un poco atrevida y esta muy rica, voy a repetir seguro, la receta la he hecho yo a mi gusto y es muy fácil.

Crema de puerros y manzana (1/3)

Cals: 248kcal | Grasa: 7,14g | Carbh: 42,91g | Prot: 5,46g

Ingredientes para 3:

• 3 puerros ( 400gr)
• 2 manzanas Golden ( 375gr)
• 1 patata ( 250 gr)
• 75gr de leche evaporada
• Sal
• Pimienta
• 2 cucharaditas de postre de aceite 

Preparación

Lavamos los puerros desechando una capa de piel, y la parte verde. Hacemos una cruz en el tallo y lavamos bajo el grifo. Pelamos y descorazonamos las manzanas, pelamos la patata y troceamos todo.

Ponemos con un poquito de aceite a pochar 5-8 minutos el puerro sin que se dore, añadimos la patata la manzana y 900 ml de agua cocemos en la olla exprés 15 minutos. Si hay exceso de agua al abrir apartamos para añadir después si hace falta, añadimos medio vaso de leche evaporada y batimos, rectificamos de sal y pimienta.

Pasamos por el pasa purés para eliminar posibles hebras del puerro.

Se puede servir tanto frió como caliente,¡¡ buen provecho!!