Huevas aliñadas a la gaditana

Hoy os presento un plato típico de Cádiz que descubrí en uno de mis viajes, y es bajo en calorías por supuesto y muy fresquito para el verano. Yo no encuentro fácilmente huevas de merluza en la pescadería, y lo he hecho con envasadas que se encuentran en refrigerados de cualquier supermercado donde el surimi y la receta es super sencilla y nutritiva y sirve como plato único para una cena rápida de verano.

Huevas aliñadas (1/2)

Cals: 175kcal | Grasa: 11,21g | Carbh: 8,12g | Prot: 11,70g

Ingredientes para 2

• 100gr huevas de merluza
• un tomate mediano
• Un trozo de pimiento verde,50gr
• Un trozo de pimiento rojo, 50gr
• Unas tiras de cebolla,30gr
• Vinagre de Jerez
• Sal
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.

Preparación

Lavar y cortar pequeñito las verduras, emplatar y poner las huevas encima a modo decorativo, aliñar y listo! 

Servir fresquito