Ahora que podemos encontrar alcachofas a buen precio, podemos hacer este rico, diurético y ligero plato para nuestra dieta, ideal para una cena ligerita más un yogur o pieza de fruta. Aunque se puede hacer todo el año ya que siempre hay alcachofas limpias y listas para cocer en los congelados y son tan sanas como las normales, aunque es verdad que de sabor siempre esta mejor lo natural.
Alcachofas con gambas (1/2)
Cals: 240kcal | Grasa: 7,79g | Carbh: 18,72g | Prot: 18,26g
- 400 gr de alcachofas ya limpias
- 100gr de gambas limpias
- medio vaso de vino blanco
- media cebolla pequeña
- 1 ajo picado
- Perejil para decorar
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen
- sal
- 1 cucharadita de harina de trigo
Preparación
Cocemos los corazones de alcachofas ya limpias, partimos en 2 y reservamos.
Con una cucharada de aceite doramos el ajo y la cebolla, cuando esté pochado añadimos las gambas y hacemos. Después añadimos la cucharadita de harina para espesar y doramos un poco y a continuación echamos el vino, dejamos evaporar el alcohol y añadimos las alcachofas, rehogamos hasta que reduzca la salsa y ya está listo nuestro plato.
¡Hasta la próxima receta! y gracias por compartir
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