Repollo al pimentón

Esto es un clásico en las dietas y la comida casera, pero quería añadirlo al blog para tener un recetario amplio y dar más ideas para el día a día.

Repollo al pimentón (1/4)

Cals: 121kcal | Grasa: 7,06g | Carbh: 14,20g | Prot: 3,65g

Ingredientes para 4:

• 1 repollo de un kilo aproximadamente
• agua
• sal
• pimentón de la vera
• 1 ajo picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Preparación

Lavar y cortar en trozos el repollo. Poner litro y medio o dos de agua en una olla exprés y llevar a ebullición. Añadir sal y poner el repollo, y tapar con cuidado. Cuando empiece la válvula a echar vapor contar 15 minutos a fuego medio bajo. Dejar salir el vapor de la válvula y abrir con cuidado.

Poner a escurrir el repollo.

Añadir el aceite a una sartén grande y freír los ajitos picados. Añadir la verdura y el pimentón como media cucharadita y rehogar 5-10minutos.