Arroz tres delicias a mi manera

Esta receta la he creado conforme a lo que tenia en casa, como muchas de mis recetas, y esta muy buena, voy a repetir seguro y sirve de plato único ya que tiene proteína verdura e hidratos de carbono complejos,

Arroz con champiñones, zanahoria y jamón york (1/3)

Calorías: 306kcal | Grasa: 6,60g | Carbh: 48,29g | Prot: 15,79g

Ingredientes para 3 ó 4

• 150 gr de arroz integral en seco
• 2 zanahorias medianas
• 300 gr de champiñones
• 150 gr de taquitos de jamón york desgrasado
• Colorante alimentario
• 2 ajitos picados
• sal
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 5 vasos de agua

Preparación

Lavamos y cortamos las verduras. Ponemos a hervir los 5 vasos de agua, añadimos el arroz las verduras y sal, 10 minutos,después añadimos ajito picado y frito con el aceite y el jamón y dejamos consumir el agua hasta que este el arroz en su punto, dejar reposar y servir.