Revuelto de ajetes tiernos y gambas

Revuelto de ajetes y gambas (1/2)

Cals: 192kcal | Grasa: 8,76g | Carbh: 3,41g | Prot: 22,35g

Los ajetes tiernos los puedes comprar en cualquier tienda o supermercado, y esto es un plato muy nutritivo y delicioso que vale muy bien para cenar como plato único 

Ingredientes para dos personas

• Un manojo de ajetes tiernos, 150 gr
• 100 gr de gambas
• 2 huevos L
• Sal
• Una cucharadita de aceite, 6 gr

Preparación

Con una cucharadita de aceite rehogamos los ajetes que hemos cortado un poco el tallo verde y limpiado bien, después las gambas. Batimos los huevos y bajamos el fuego al mínimo y añadimos para que se cuaje lentamente y quede jugoso, añadiendo sal al gusto sin pasarse que se retienen líquidos.