Ensalada templada de garbanzos con pimientos asados

Esta ensalada esta divina y es muy sencilla, y puedes templarla en el microondas un poco...para tomarla en invierno y puede servir de plato único, añadiendo un poco de pan si se desea haciendo junto a la legumbre una proteína de alta calidad ya que posee todos los aminoácidos esenciales.

Ensalada de garbanzos con pimientos rojos (pendiente)

Cals: 247kcal | Grasa: 11,60g | Carbh: 24,06g | Prot: 8,98g

Ingredientes para 3:

• 1 bote de garbanzos cocidos 400 gr en cocido
• 250 gr de pimientos asados, yo los cogí de una tarrina también
• unas tiras de cebolla
• 15 aceitunas negras o verdes.
• Aceite, 2 cucharadas soperas 20 gr
• Comino en polvo
• Sal

Preparación

Lavamos bien los garbanzos y pimientos para quitar conservantes y exceso de sal. Dejamos escurrir, aliñamos con aceite, sal y comino y servimos añadiendo las aceitnas y la cebolla y si se desea se puede templar unos segundos en el microondas.