Sopa de picadillo ligera

Sopa de picadillo (1/4)

Cals: 138kcal | Grasa: 5,18g | Carbh: 4,91g | Prot: 17,16g

Esta sopa es una comida tradicional española, yo la solía comer cuando comía de menús del día fuera de casa y es altamente nutritiva y muy sabrosa.


Ingredientes para 4

• 100 gr de pollo, yo lo use picado
• 80 gr de jamón serrano en dados
• 1 huevo y dos claras picadas
• 1 puerro de 125 gr parte blanca
• 1 ramita de apio
• Caldo de pollo o agua
• Cucharadita de aceite, 5 gr

Preparación

En un vaso ponemos el huevo con las claras, tapamos con film apto para microondas, y ponemos un minuto, después trituramos con ayuda de un cuchillo y reservamos

Bañamos la sarten con aceite y un pincel y doramos la carne picada, añadimos después el jamón en dado, el puerro picado, el apio picado, el huevo picado y cubrimos de caldo

Dejamos cocer unos 20 minutos a fuego medio