Crema de calabaza sin patata

Crema de calabaza sin patata (1/3 del total)

Cals: 98kcal | Grasa: 1,98g | Carbh: 18,51g | Prot: 3,82g

Ahora es tiempo de calabaza, a si que hay que aprovechar, me aconsejaron varias recetas de calabaza pero quería una sencillita y esta me ha gustado mucho, le añadí a una parte de ella curry para probar pero le mata mucho el sabor de la verdura, pero si lo queréis podéis añadir un poco.

Ingredientes para 3:

• 500 gr calabaza
• 1 puerro, 150 gr
• 2 quesitos light
• caldo de cocción
• sal

Preparación

Partir la calabaza en trozos del mismo tamaño, yo la compro ya cortada y envasada, lavo y corto el puerro y uso solo la parte blanca.

Pongo a cocer agua en la olla exprés y añado la verdura y un poco de sal.

Cierro y cuando salga vapor de la válvula cuento 15  minutos de cocción

Con la batidora hago la crema echando un cacito del caldo de cocción y las verduras, los dos quesitos, rectifico de sal y si l a quiero la crema más clara añado un poco más de caldo.