Sopa de coliflor en olla exprés

Esta receta es familiar , y siempre me encanto, muy sencilla de hacer y muy muy ligera, nutritiva y rica.

Sopa de coliflor (1/4)

Cals: 70kcal | Grasa: 2,49g | Carbh: 10,77g | Prot: 3,50g

Ingredientes para 4:

• 1 coliflor pequeña, 600 gr
• 2 pimientos verdes italianos, 200 gr
• 2 ajo 
• Sal.
• Cúrcuma en polvo ( opcional)
• Pimentón de la Vera ( opcional)
• Aceite 1 cucharada sopera.

Preparación

1. Lavamos y cortamos la coliflor en trozos no muy pequeños mientras ponemos a calentar agua en una olla exprés.( También puede ser coliflor congelada)
2. Lavamos quitamos las pepitas y la parte blanca del interior del pimiento verde y los troceamos.
3. Picamos el ajo y con el aceite lo doramos a fuego lento. 
4. Doramos un poco el pimiento verde y añadimos, todo a la olla.
5. El agua debe cubrir todos los vegetales.
6. Tapamos la olla , ponemos la válvula y tapamos, contamos entre 15-18 minutos desde que empiece a salir vapor.
7. Servir calentito