Estofado de pavo ligero con verduras

Estofado de pavo con verduras (1/5)

Cals: 227kcal | Grasa: 4,74g | Carbh: 17,71g | Prot: 28,70g

Os traigo un guiso de pavo realmente rico  y  bajo en grasas para hacer con cualquier dieta


Ingredientes para 5:

• 600gr de pavo troceado para guisar
• 4 zanahorias medianas. 400gr
• un plato de judias verdes congeladas, 300gr
• 1  cebolla pequeña
• 1 pimiento rojo pequeño
• 1 pimiento verde italiano pequeño
• 3 dientes ajo
• cucharadita de aceite
• una cucharadita de pimentón
• 600 gr. agua
• sal
• comino en polvo
• 1 hoja laurel
• perejil picado
• un chorrito de vino blanco 

Preparación

1. Triturar la cebolla, los pimientos, los ajos.
2. Doramos con unas gotas de aceite el pavo
3. Ponemos en una olla rápida , la zanahoria en rodajas , las judias verdes congeladas, el triturado y la carne de antes... y añadimos, sal, el pimentón, el perejil picado, un chorro de vino blanco, (se evaporará el alcohol y no aportara calorias), una pizca de comino, la hoja de laurel, y cubrimos de agua ( aproximadamente 3 vasos de agua)
4. Ponemos a cocer 20 minutos
5. Abrir la olla cuando se haya ido el vapor de la válvula, si ha quedado muy caldoso poner a hervir un poco mas, y servir calentito....

Rico, Rico!