Bizcocho integral sin azúcar y bajo en grasa

Bizcocho integral sin azúcar y bajo en grasa (1/8)

Cals: 155kcal | Grasa: 6,06g | Carbh: 19,29g | Prot: 7,11g

Por que de vez en cuando nos podemos dar el capricho de tomar un trocito de bizcocho ligero y sano, hecho por nosotr@s, rico en fibra y bajo en calorías, con grasas saludables del aceite de oliva, y sin azúcar añadido, ideal para desayunar o merendar junto a un cortado, o infusión con un chorrito de leche

Ingredientes para 8 raciones.

• 200 gr de harina integral
• 2 cucharadas soperas de edulcorante liquido, mejor sacarina y evitar aspartamo 
• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva, 30 gr
• 3 dedos de leche desnatada
• 4 huevos medianos.
• Ralladura de un limón, o unas gotas de aroma de limón.
• Un yogur desnatado de limón 0%
• Un sobre de levadura Royal
• Mermelada de melocotón sin azúcar 

Preparación

Batimos los huevos, añadimos los demás ingredientes húmedos, y si es necesario lo pasamos por la batidora para que quede homogéneo.

Añadimos la harina tamizada, ( pasada por un colador) y la levadura a la mezcla, removemos bien. 

Debe quedar como una papilla consistente.

Ponemos en un recipiente apto para  horno, precalentamos a 180º y metemos 30 minutos, hasta que esté hecho, comprobamos clavando un cuchillo y viendo que este seco por dentro.

Las medidas más o menos las he cogido de esta web que tiene postres muy ricos aptos para todos los gustos, sin azúcar, light etc . Dulces Sueños