Acelgas rehogadas con cecina

Esta receta la vi hace tiempo en Internet y tenia ganas de probarla ya que las acelgas siempre las como con patata y hervidas, el Arguiñano lo hace con pure de patata como fondo mucho más elaborado , pero yo tenía la idea de cocinarlas de una forma más sencilla, ya que soy dietista no cocinera :)) y han salido exquisitas! 

Acelgas rehogadas con cecina 

Cals: 120kcal | Grasa: 4,33g | Carbh: 11,42g | Prot: 12,68g

Ingredientes para 2

• 500 gr de acelgas frescas
• 4 lonchas de cecina de León
• Un poco pimentón de la vera
• Medio ajo 
• Sal.
• una cucharadita de aceite
• Agua

Preparación.

1. Cocemos las acelgas en la olla exprés con poco agua y una pizca de sal, durante 8 minutos y reservamos
2. Cortamos en tiras la cecina con unas tijeras, y medio diente de ajo quitando el germen central, y rehogamos con una cucharadita de aceite expandida con un pincel.
3. Añadimos las acelgas cuando este el ajo y la cecina, añadimos un poco de sal y pimentón al gusto, si quedasen muy secas añadir un chorrito de agua para que queden más jugosas.