Judías blancas a la vinagreta

Esta receta la ponían en un bar donde solía comer de menú del día en verano, y es una forma muy rica de comer legumbre fría y en verano

Judías Blancas a la vinagreta (1/3)

Cals: 222kcal | Grasa: 7,39g | Carbh: 29,65g | Prot: 10,80g

Ingredientes para 3

• Un bote de judías blancas cocidas, 400 gr
• Medio pimiento rojo
• Medio pimiento verde
• 1 tomate grande
• 1/4 de cebolla,
• Vinagre de Jerez
• 2 cucharadas soperas Aceite virgen extra.
• Sal
• Mostaza

Preparación

Lavamos bien las alubias en agua para eliminar los restos de conservantes y exceso de sal, cortamos las hortalizas y aliñamos haciendo una vinagreta con el aceite el vinagre la sal y una pizca de mostaza.

Gracias por compartir y leerme, hasta la próxima receta!