Macarrones con carne y calabacín

Esta receta es improvisada y ha salido muy rico, así que repetiré, pero se puede hacer con calabacín natural. Si se tiene apetito se puede echar más o menos calabacín que sacia y no aporta a penas calorías.

Macarrones con carne y calabacín (1/2)

Cals: 296kcal | Grasa: 9,39g | Carbh: 34,97g | Prot: 19,30g

Ingredientes para 2 

• 80 gr de macarrones ( mejor integrales)
• 125 gr de carne de ternera picada
• Medio  calabacín pequeño en dados
• Medio pimiento verde italiano
• Media cebolla pequeña o al gusto
• 1 cucharada de aceite sopera de oliva virgen
• 1/2 vasito de vino blanco
• Sal
• Colorante alimentario 
• 1/2 Ajo
• Perejil 

Preparación

1. Lavamos y cortamos las cebolla picada y el calabacín en dados pequeños y el ajo picado muy pequeño.
2. Cocer los macarrones durante 15 minutos o hasta que estén a tu gusto, pero son mejor al dente porque sacian más tiempo y  si son integrales tendrán que estar más tiempo cociendo, mirad el envase para saber el tiempo justo.
3. Bañar la sartén con unas gotas de aceite de oliva y ayuda de un pincel de cocina.
4. Sofreír las verduras con una cucharada de aceite,cuando estén casi pochadas añadir la carne y apartar. 
5. Cuando ya esté hecha añadir el vaso de vino, una pizca de colorante, sal y dejar evaporar el alcohol para evitar todas sus calorías.
6. Juntar macarrones, carne y verduras y rehogar un poco.

Aunque sea un plato energético daros cuenta que sirve como plato único junto con una fruta.