Mermelada de piña sin azúcar en microondas.

En uno de mis viajes a Ochagavía, un pueblo precioso por cierto, recuerdo que compré mermelada artesanal de piña y me supo exquisita, que pena me dio no poder comprar más, pero os aseguro que esta mermelada no le tiene nada que envidiar y es sin azúcar añadido

Mermelada de piña sin azúcar (una cucharada)

Cals: 15kcal | Grasa: 0,14g | Carbh: 2,92g | Prot: 0,53g

Ingredientes para un tarro:

• 350 gr de piña natural
• 2 hojas de gelatina neutra
• zumo de medio limón
• 2-3 cucharaditas de sacarina líquida o stevia.

Ingredientes para 500ml-gr:

• 500 gr de piña natural
• 3 hojas de gelatina neutra
• zumo de medio limón
• 3-4 cucharaditas de sacarina líquida o stevia.

Preparación

Partir, triturar y poner en el microondas 7 minutos a 750w, sacar con cuidado y añadir las hojas de gelatina previamente hidratadas en un plato con agua. Antes de enfriar ponerle en un tarro de cristal con tapa esterilizado boca abajo para que al enfriar haga el vacío.

El limón hace de conservante a falta del azúcar, y dura abierta una semana en la nevera, o bien al vacío unas 3-4 semanas.

Si se desea hacer dos tarros, echar el doble y poner el microondas unos 10 minutos a 750w

Gracias por seguirme, ¡Hasta la próxima receta!