Mejillones a la gallega y en microondas

Receta sencilla y deliciosa para salir de la monotonía como todo lo que trato de hacer en el blog

Mejillones a la gallega (1/2)

Cals: 212kcal | Grasa: 6,31g | Carbh: 27,78g | Prot: 11,07g

Ingredientes para 2

• 250 gr de patata
• Mejillones 150 gr
• Pimentón de la Vera
• Sal
• Aceite de oliva virgen, 2 cucharaditas

Preparación

Cocer las patatas. Yo las he partido en lonchas del mismo espesor, las puse en un plato de cristal con una cucharada de agua, y lo tapé con una tapa de silicona, durante 8-10 minutos a 750w.

Emplatar los mejillones ya cocidos encima de las patatas, salar, echar el pimentón y un poco de aceite, listo!