Ensalada templada de lentejas y calabaza

Saqué la idea de una tienda de comida para llevar a casa, y con ideas de creo recordar Directo al Paladar, la he adaptado a mi gusto, y jolín que rica está!

Ensalada templada de lentejas y calabaza (1/4)

Cals: 232kcal | Grasa: 11,34g | Carbh: 25,32g | Prot: 9,25g

Ingredientes para 4

• Un bote de lentejas cocidas, 400 gr
• 250 gr de calabaza
• Media cebolla,100gr
• Comino en polvo
• Cúrcuma en polvo.
• Sal.
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra, 20 gr

Preparación:

En una bolsa para microondas o taper con tapa, ponemos la calabaza y la cebolla cortada en dados con un par de cucharadas de agua, tapamos y metemos al microondas 10 minutos a 750w

Abrimos el bote de lentejas, y las enjugamos un poco para quitar el exceso de sal.

Juntamos con la calabaza y la cebolla ya cocidas en el microondas, también podéis cocerlas en la olla exprés durante 15 minutos., sazonamos con un poco de sal, comino y cúrcuma en polvo, y si  es necesario calentamos un poco mas en el microondas para que esté templada al servirla.

¡ Buen provecho!

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