Pizza casera de atún con pimientos en la Thermomix del lild

 

Os traigo una receta de base de pizza en la Thermomix del Lild , cariñosamente llamada Monsi. La receta es para dos bases de pizza medianas, tirando a grandes. Como la levadura viene en paquetes de 2, lo ideal es hacer dos masas y congelar 3. La receta de la masa es tan fácil que se tarda menos de 5 minutos en amasarla, y sale espectacular!

Pizza casera de atún con pimientos (1/8)

Cals: 307kcal | Grasa: 11,08g | Carbh: 35,14g | Prot: 15,54g

Ingredientes masa para 2 pizzas medianas:

• 400 gr de harina de fuerza
• 200 gr de agua
• 50 gr de aceite de oliva virgen
• Un paquete de levadura fresca,25 gr
• Cucharada rasa de sal.

Para el relleno:

• 1 paquete de 4 quesos rallado.
• Unas cucharadas de tomate frito o natural triturado natural
• 2 latas de atún al natural.
• Un puñado de pimiento verde y rojo congelado
• Un puñado de cebolla picada congelada
• 4-5 aceitunas negras sin pipo.
• Orégano

Preparación de la masa

En la Monsi, echamos el agua y el aceite en el vaso y programamos la maquina 1 minuto, a 37º velocidad 1.

Ahora desmenuzamos la levadura y la echamos. Programamos 10 segundos a velocidad 4.

Añadimos la harina y la sal. Damos a función amasar pan. 

Sacamos la masa, la ponemos en un bol 45 minutos tapada con un trapo que fermente.

Yo la divido en dos y antes de que se seque la pongo en papel film transparente apto para congelar y la meto al congelador para otro día.

Hacer la pizza para el horno

Con ayuda de un rodillo de madera y harina vamos dando forma a la base de la pizza. A mi me gusta fina y la dejo bien estirada empezando con dejar la masa como una bola para que quede bien la forma

Añadimos el tomate triturado con orégano y tomillo y extendemos con una cuchara.

Yo echo después el queso pero reservo un poco para echarlo por encima de los ingredientes.

Previamente he puesto 2 minutos los pimientos y cebolla congelada en el microondas para que suelte su agua.

Vamos añadiendo todos los ingredientes mientras precalentamos el horno a 200º

Metemos encima de un papel de horno, durante 12 minutos, cuanto más minutos mas crujiente.

Se puede comer 2/8 de pizza con una ensalada